安雨没过几日就进了宫。
眼看着离中秋不到一个月,需要进宫准备宫宴的时间至少要个半月。
各种事宜的交接和配合等都需要时间，于是安雨这边简单安排了一下店里的事情，就带着小兰、小五和陈二皮进了宫。
这次进宫和上次宫宴选拔不一样,这次是正式确定好了名额,带着自己的“团队”正儿八经的进宫准备宫宴的。
以往三大楼进宫准备宫宴那是相当有排场。
人手、器具……
怎么说也是京城里能胜出宫宴选拔的店铺，在宫宴面前当然要尽可能全面的准备起来。
今年安雨进宫带了三个人，拉着东西的马车也就拉了一车，与以往三大楼二十多人浩浩荡荡的队伍比起来实在是不够看。
……
但是她也没办法,目前店里能用的人手也就这么些。
真要像那些店铺一般带着二十多个人……她店里的人数加起来总共也不够二十多人。
更何况又不是她进宫了店里便不做生意了。
安雨知道,自己离开店铺至少要半个月，这半个月没有掌柜的，店里的生意还是要照常继续做。尤其现在面临着京城人纷纷来“尝鲜”的火热局面，店里接受的考验比之前还要大上许多。
从一开始，参加宫宴选拔到现在举办宫宴，最终目的都是为了帮助永安食铺的发展。关于这一点安雨想的还是十分清楚的。
总不能因为她进宫参加宫宴选拔,反而因为带走了过多的人手，而导致店里反而供应不起来，砸了自己往日里好好经营的招牌。
那可就真的是本末倒置,捡了芝麻丢了西瓜了。
……
所以这次进宫，安雨就带了小兰、小五和陈二皮三人。
加上她自己，一共也就是四个人。
店里这半个月由冯妈来管控大局，按照安雨的吩咐主管“经营”，苗婶则是后厨的“主心骨”，带着老大老三老四在后厨忙活。
临走前安雨事无巨细地给他们讲了需要注意的事项，若是遇到各种突发状况怎么办——总之，就是一条中心思想：就算是供应不上，也不能影响菜品本身的质量。
也就是求精不求多,不要害怕外面客人来的多，做好手里的炸鸡薯条就行了。
就连仲孙来那边她也特地抽空去交代了一番，以保这些日子自己进宫，这两个店铺可以顺利运行。
比较幸运的是，这次进宫之前，那京城第一楼的沈掌柜来与她确定了“合作”的关系。
京城中三大楼之一的京城第一楼掌柜沈掌柜就是她安雨的加盟商了。
她能安心进宫，有一部分原因就是因为沈掌柜的表现，
……
安雨进宫的日子比预期中晚了那么两天，这两天时间她就是在和沈掌柜沟通“加盟”的事情。
对方契书签得快，银子给的更爽快，这在很大程度上可以显示出对方的诚意。
安雨遇见这样靠谱的合作伙伴，自然也不藏私。
可以说是手把手地“教”了对方大厨，她们永安食铺的各种菜品是如何制作的。
复炸的火候、酱料的比例；沙拉酱和番茄酱该如何制作……不仅有秘方，还有“总店”掌柜亲自教授，连京城第一楼掌柜都在旁边观摩。
当时整整一天教下来，那沈掌柜感慨地在旁边道：“在下真没有看错人，安掌柜不仅厨艺了得，连做事情也十分利索！这些菜品的制作亲自教授！在下真是十分感激。”
听了那话的安雨自然没有什么感觉，也不觉得自己做了“份外之事”。
——毕竟对方钱给的够。
……
沈掌柜是个聪明人，不用安雨说，就知道她可能会担心进宫之后担心永安食铺的生意。
他当即便拍着胸脯打了保票：“安掌柜，你放心的进宫去，你这边的生意我沈某帮你照看着。我沈某虽然在厨艺上不如安掌柜，但开酒楼这么多年，在京中多多少少有些关系，真若遇见什么事情，在下绝对没有二话！”