“三九四九，冻破石头。”天气进入了最为寒冷的季节，这时喂了一年的猪正长得膘肥肉满，再喂养它就不长了，同时还要消耗它体内的能量。
这时候杀猪，猪肉更好腌渍，更好做腊肉和熏肉，也便于来年更好存放，吃起来也更有味道。更重要的是，年近了，再苦再穷，年是要好好过的。
一年上头，苦过累过，饿过渴过，痛过哭过，这过年了，就得放纵一下，就得过个肥实年，过肥实年就要玩好耍好，吃好喝好，这就得杀年猪。
杀猪之前陶七妮和沈氏、二妞她们就做足了准备，把腌制腊肠、猪血，卤猪头、猪蹄材料都准备齐全。
一大早，天微微亮，猪的叫唤声就响彻了整个庄子。
“一猪二熊”，这是说猪的力气大，一头疯狂的猪能抵得上两头大熊。
一般情况杀猪就要请三四个年轻力壮的小伙子前来帮忙。
只不过有陶七妮这个大力士在，来到猪圈，悄悄来到猪的身后，一个手刀下去，将猪给劈晕了。
和其他人一起抬着将猪放在板车上，将踏拉到前院。
把猪按倒在杀猪的案板上，牢牢的绑住了。
陶七妮拎着黑刀上场，“娘，准备好接猪血。”
“来啦！”沈氏端着干净的盆，在一旁等着。