小向泽欢呼着接过碗，拉着哥哥到了堂屋，也顾不得烫，先抓了一块喂到哥哥嘴里，自己也迫不及待的吃了一块。
才出锅裹着油脂的油渣还是热烫的，兄弟俩被烫得嘶哈嘶哈的龇牙咧嘴却舍不得吐出，香，实在是太香了。
油渣的大部分油脂已经被煸干出去，一口咬下油香四溢却又不会显得腻人，肥润中带着表皮的酥脆，香得人恨不得连舌头都吞下去。
小向泽都有些舍不得咽下了。
一个碗底的油渣，也不过就五六块的数量，兄弟两个很快就分食干净，又眼巴巴地跑到厨房门口守着。
郭喜安已经把煸炒得金黄的肉块舀起备用，锅里剩下的油多了些，她舀出一些盛到小陶罐里面，留出合适的底油放入一勺白糖熬出糖色后，将肉块倒入锅中再次快速翻炒起来，待肉块都均匀地裹上糖色后，倒入一大碗的温水，没过肉块，然后盖上锅盖慢慢炖煮起来。
趁着这个时间，她又重起了一拢火，架锅将切成片的肉片扔进去，熬起了猪油。
将熬好的猪油盛到小陶罐中，竟也有小半罐。