用菜刀和尖刀交替，把腿上的肉和骨头分开，然后浸入凉水之中，浸泡可以让羊肉里的氨物质充分被浸出。
在泡制的水里再加上一些山楂，看上去八竿子打不着的东西，糅杂在一起，山楂独特的酸风味儿不仅可以中和掉羊肉的膻味，还能给羊肉汤带来很不俗的口感。
接下来，她就开始准备其它菜了。
所有菜先切好再炒，这样比较方便。
不过她方便了，在厨房外沿看着的原老先生就有点慌了：“这是在干啥？”
“我看见了，小姑娘的刀工和力气都挺大的，但是做饭……”
“那个锅子里的就是她做的菜还是汤吗？”原建国一脸怂，“都不用开火的吗？”
“这是你们研究的新式吃菜补充精神力的方法吗？”