又聊了一会儿，两人之间的主要话题，几乎都是围绕在水产开发项目上。
卡佳索性直接带着肖锋前往了码头那边的水产仓库，以及水产品处理区。
等到了那边一看，和上次来的时候，已经是大变样了。
此前来的时候，这里只有几个冻库，专门放一些从附近渔民手里收来的，又或者是远洋渔船送回来的水产而已。ii
而现在，这里已经变成了一个严格的水产处理中心。
“……这是咱们水产中心的第一区，这个区域主要的工作，就是分装和评级。就比如打捞回来的水产，首先要在这里进行分装。像三文鱼科，和金枪鱼科，又或者鱿鱼之类的都要分别盛装，然后就是第二步，对这些不同的鱼类进行分级。品相好的自然等级就高，要单独出售，品相差一些的，等级就低，可以低价出售。又或者破损严重的，就会当成边角料处理……”
卡佳给肖锋讲起了水产中心的工作流程，肖锋上次来的时候，这水产处理中心，还没建设完毕。
所以对工作流程什么的也并不熟悉，这时候听卡佳讲解起来，还真觉得非常新奇。
“打捞回来的三文鱼，和金枪鱼，咱们一般优先供给国内市场，滨城就能消耗一大部分。还有不少从外地专门过来的客户，现在咱们的水产中心，已经渐渐有了名气，主要就是因为价格比较公道……”ii
肖锋虽然有心要惠及国内的下消费者，但也不会放着有钱不赚。
这些等级高的金枪鱼和三文鱼，说实话都是供国内那些高端群体消费的，所以价格肯定不便宜，但相对于从诺威和铜国进口的高档鱼类，价格肯定要便宜一成左右。
所以自然会吸引到很多国内的采购商。
但这些都不是肖锋关心的，他关心的主要是那些低等级的鱼类，因为这些才是真正普罗大众都能消费的起的。
“普通的杂鱼，咱们也会分等级档次，像鳕鱼，和品相好的蜻鱼，鲅鱼，咱们一般也会拿到市场上去销售。而品相不太好的蜻鱼，鲅鱼，和其他杂鱼，咱们就做成鱼饼，和料理包。最差一级的则做成罐头。现在这鱼类的料理包，咱们出货量非常大……”ii
卡佳有带着肖锋看了水产处理中心后面的罐头厂，和人工车间。
罐头厂自不必说，就是把那些杂鱼做成罐头的地方。
而人工车间，则是将那些品相不好的鱼类，切头去尾，剔除鱼刺，只留下大块鱼肉，好的鱼块，就直接送到后面的工厂，做成中式快餐的料理包。
品相实在太差，太碎的鱼肉，则直接达成肉糜，做成汉堡夹的鱼饼，或者鱼丸。
“自从名厨制造推出，鱼肉类中式快餐之后，这些鱼肉类产品是大受欢迎，甚至现在销量，已经渐渐能够达到咱们招牌牛肉快餐的四成左右了。所以咱们的鱼肉料理包出货量最近一段时间是猛增。将来随着人们对健康饮食理念的重视，我看这鱼肉料理包销量还会在提高一大截！”ii
卡佳虽然不参与经营，但作为料理包工厂的管理者，什么产品，在市场上大受欢迎，她还是知道的。
别看名厨制造的鱼肉类快餐，动辄二十块起步，但却依旧阻挡不住消费者的热情。
在那些一线和新一线的大城市里价格非常的今天，一份二十多块的套餐里，你想吃到足足有八大块鱼肉块的套餐，那除了名厨制造就别无分处了。
小孩拳头大的鱼肉块，还是无刺的海鱼，制作的软糯酥烂，最关键是没有腥味，而味道还异常美味，这样的物美价廉的快餐谁能拒绝？