来到店面之后，这里客流量果然很多，虽然时间很早但店面已经很热闹了。
两人选了临角落的一个双人座位后，两大核心食材便被端了上来——土鸡蛋和牛肉。
寿喜烧中，牛肉自然是主要食材，但没有鸡蛋的寿喜烧是不完整的。
新鲜的鸡蛋壳上印着农场序列号，甚至连哪一只鸡都能追溯到，再加上严格的程序这才保证了生食鸡蛋的安全性。
看着几近红色，只带有些许“雪花”的牛肉和搭配的食材放入锅中，两人不禁期待起来。
都说脂肪与肌腱均匀地交错的“霜降”，才是口感最好的牛肉，但这个说法并不适用于寿喜烧。
因为太过于丰富的脂肪，在寿喜烧中反而会成为附带，吃不了几片就会感觉太过油腻，从而影响食欲。
当然，也并不是说越瘦越好，红肉部分也需要细腻、柔软才能带来软嫩的口感。
夹起一块煎好的牛肉裹上蛋液放入口中，酱汁与细嫩的牛肉还有鸡蛋的鲜味混合在一起，于舌尖上迸发开来。
“恩，真好吃~清爽的口味也是一绝呢~”绫子笑的眯起了双眼，“唐泽君，下次我们还来这边吃吧，下次想试试关西风味呢~”