凌晨四点钟。卷帘门上转，平安小店悄悄开了门。门口架起铁锅，没一会儿，沸水滚动升起浓厚的白雾，再倒进数十斤翻炸过的鲢鱼。
暗黄的灯光下，人影忙碌地在小店内进进出出。十几分钟后。店里来了第一批客人，有的是早起的老人，有的是开夜车的司机，也有的是刚下班的员工。
只不过今天他们发现了小店的不同之处。有几个扛着摄像机的人正围着郝平安拍摄。
纷纷投以好奇的目光，却默契地没有询问，熟稔地点起了菜，见平安有点忙不过来，几位老顾客便主动帮忙盛汤、端菜，最后再美美吃上属于自己的那一份。
坐在塑料凳上的交错人影，使灯光都温柔了许多。见此一幕，周平勾起会心笑容，带着助手来到客桌旁。
“你觉得这儿的鱼汤面怎么样？”摄像机对准了一位正在用手机看短视频的小伙子，他有些惊讶，随即笑道：“我觉得很不错啊，鱼汤鲜香，面条劲道又爽口，我每天都要过来吃。”少顷，镜头又聚焦在一对情侣身上。
“你好，请问你们是滨海本地人吗？”情侣对视一眼，由男的开口说道：“不是，我们是在滨海上学的。”
“哦！那你们吃得惯鱼汤面吗？”周平好奇地问道。
“当然呀。我本来以为汤面会很腥呢，结果一点都没有，特别香。”女孩子笑道：“如果不习惯浓香味的，可以等平安的第三锅鱼汤，那一锅的味儿会更中正一点。”
“看来评价非常不错呢。”助手笑道。
“那是，平安做任何事都特别用心。”说话的是隔壁桌的老人，他桌上除了面以外，还点了一碟卤豆干，配着小酒。
他手指着墙上的菜单，说道：“这里除了面，还有油条豆浆、馄饨之类的，选择可多了。”老人还是多了一份心眼，知道趁机会给平安小店多做点宣传。
周平跟瘦个助手相视一笑。接下来，镜头慢慢地转到了主人公身上，一位裹着卡通围裙的男人。
他手里拿着竹筷，小心地将条状面团放到油锅里炸，没一会儿，又酥又脆、色泽金黄的油条浮出油面。