这时的蓝姑娘摆了摆手，示意马上就到了，姑娘又接着说道……
然后到了大明弘治五年，当时的户部尚书叶淇，将输粮换引的“开中法”，改成以银换盐引的“折色法”。
也就是说，商人不必再千里迢迢送粮食到边关，而是直接拿出白银就能购买盐引。于是大量贩卖官盐起家的陕西和山西商人就离开了家乡，涌入了扬州一带。
蓝姑娘笑着说道：“在前些年，扬州城里的陕西和山西商人，靠着贩盐赚来银子修筑园林、蓄养家仆，那可是牛气得很！”
当时的扬州人看不惯他们那么有钱，于是就说这些西北盐商：“高底馕鞋踩烂泥，平头袍子脚跟齐。冲人一身葱椒气，不待闻声是老西。”
“可是他们的好日子，很快就到头了。”就见这时蓝姑娘指了指沈渊笑着说道：“毕竟在淮扬一带贩盐，那些西北来的商人，还是没有本地人来的方便。”
所以在这三五十年之内，两淮之地的徽州盐商，开始飞速蹿升起来。
那些徽商喜欢让子弟读书，很有耐心地培植官场上的势力，又有地方上人头熟的优势。再加上盐业本来就是官商色彩很浓厚的行业，所以徽商慢慢在官盐生意的方面，做得越来越强。
到后来，山西和陕西的商人受到挤压，没办法两伙西北人结成了一股。他们在东关街上修建了气魄宏大的山陕会馆，联盟起来共同对抗徽商。