海鲜这种东西也是比赛的热门，因为这是最考验厨师功力的，做不好就容易露出海鲜的腥味。
“这次比赛之前还要先把自己的菜名报上去，你们想好了吗？我打算做一道清蒸东星斑。”王勇说道。
徐青青笑着摇头，“海鲜我不参与，你们知道，我不做荤菜的。”
在比赛之前徐青青就已经跟主办方打好了招呼，她可以直接免除荤菜的考试，然后进行加赛。
加赛通过的话可算晋级。
“唐豆你呢？”王勇又去问唐豆。
此时赛场门口是有很多人的，他们也是参赛选手，来看这次的赛题。
听见王勇问唐豆，又想到那个赌注，纷纷支起耳朵想听唐豆的答案。
众所周知，海鲜都是越贵越好吃的。
就比如说王勇的东星斑，这是公认的海鲜极品，肉质清脆鲜甜，而且非常弹牙，相对的价格也非常昂贵。
唐豆思考了一下，说道：“那就海蛎子吧。”
周围先是安静了几秒钟，然后好多人直接笑出声了。
“果然是穷鬼，居然用海蛎子参加比赛，这玩意我们老家十块钱三斤。”
“穷鬼没见过世面，听说是小村子里上来的，咱们就原谅他吧。”
“就这居然还敢跟我们挑战，你就等着退赛吧！”
这些人毫不客气的嘲笑起来。
毕竟唐豆现在跟他们是竞争对手，走一个人，他们的机会也大很多。
那群人报上去的菜名都是一些山珍海味，比如说澳洲龙虾，或者鱼翅生蚝鲍鱼九头鲍之类的，只有唐豆报的辣炒杂贝格外显眼。
毕竟能参加比赛的出事都是人中龙凤，自然不会缺钱。
王勇看不过去，低声劝道：“唐豆，我知道你不缺钱，咱们还是换一个吧，你看他们的材料一个比一个的贵。”
唐豆自信一笑，“要是我能用海蛎子赢了他们，不更说明我的厨艺吗？”
王勇一想也是，便不再劝说。
从赛场出来之后，几个人去买食材。
王勇的东星斑挑选的是市场里最好的一条，鲜活无比，看着就让人口舌生津。
跟他的质量成正比的是价格，十万块钱一条，给钱的时候王勇都心惊肉跳的。
唐豆这边就简单多了，他选了一个看上去非常干净鲜活的摊子，从里面买了几斤杂贝。
什么海蛎子，西施贝，还有各种贝类。
因为食材是选手自己采购的，所以放不了多长时间，买完之后比赛就开始了。
海鲜这玩意吃的就是鲜甜，过渡加工会损失鲜美的味道。
唐豆偏偏反其道而行之，先是将贝类过水，然后将他们的肉都给剔除下来。
紧接着起锅热油，将葱姜蒜放进去爆香，再放上切好的辣椒。
这里的辣椒可不只是有充样子的彩椒，还有提升辣味的黄灯笼，川省的二荆条，这些辣椒一下锅，随着刺啦一声，一股爆香的辣味从唐豆的锅里传遍了整个赛场。