守岁后，就是大年初一。
按着石背村这边流传下来的规矩，那就是新年第一顿早餐，必须是家里的男丁做饭，女人可以睡到晚点起，绝对不能比男人早起，不然，会被人唾弃的。
就是早起，去公厕上个厕所，被人瞧见，都会被责骂。
这明显有着歧视女性意味。
当然了，这个规矩，随着时代的改变，已经改变了不少，女性早起晚起，已经不在被人唾骂了，除了一些老顽固外，看到女人早起会骂骂咧咧几句。
虽如此，但到了大年初一，大家似乎很有默契也或许是习惯男人早起了。
大年初一，第一顿餐，是吃素。
很多人吃素，就是吃素饺子。
要不头一天守岁时包好饺子，要不就是一大早起来包饺子。
等饺子包好后，就把家里的女人和孩子们叫起来吃新年第一顿早餐。
但也有很多家庭，早餐这一顿，吃前一天剩下的饭菜，不会再做新菜。
石家也已经习惯大年初一，男人下厨准备早饭。
今年第一顿，是吃饺子！
一大早，石家男人就早起来，连三四岁的石俊轩和石佳豪，都被叫了起来，一起帮忙。
今早，准备了三种馅，韭菜馅，三鲜馅（胡萝卜，香菇，芹菜），以及包菜馅。