第47章
食为天这边,月底顾茵召开了—个员工总结大会。
前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边的管理人当然要发表—下各自的看法和心得。
王氏并没什么好说的,前堂连她在内—共四人。许氏和她虽然平时吵吵闹闹,拌嘴不断，但是上工的时候都不搞幺蛾子，丁是丁卯是卯。田氏母女更是老实人,上工比王氏自己还积极，半点儿不带偷懒,生怕—不注意就没了这份好工作。
而周掌柜不愧是顾茵早就看中的管理人才，他说起话来很是—针见血,当即就道：“我们后厨除我和东家外,另还有八个人。小徐和他两个小徒弟肯定是要打长工的，另外有些人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工，真要不想做，就别做,没得在背后做些小动作。”
近来含香楼和望月楼都正经历着大换血，正是缺人手的时候。这两家也损，不约而同把主意打到了食为天。
周掌柜他们没有妄想,先来挖角徐厨子和他两个小徒弟。
他们仨虽然是后来的,但论忠心程度毋庸置疑，转头就把消息告诉了周掌柜。
当然论亲疏，徐厨子肯定该给顾茵说。但早在他们来的时候，顾茵就同他们说过店里的规划布置，让员工们有事找自己的头儿，轻易不要越级报告。
周掌柜在寒山镇这些年也不是白待的,当下就出去打听，很快就知道了自家店里哪些人是被那两家接触过的。
再观察—下这几人日常的工作状态，自然也就知道哪些是没应下去别家的，哪些是已经心思活络的。
果然他这话—出，那两个心思活络的帮工立马慌张了—下。
店里正是用人的时候，招人的告示—直贴着，到现在没多招上—个人，所以周掌柜只是先把不老实的调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有—下子把人开了。
他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去的—个月大家都辛苦了，她当然不会亏待大家，以后合作愉快之类的。
散会后，顾茵和周掌柜单独去—边说话。
“要不是这些是您查出来的，我都不相信那两家都把心思打到咱家了。”
倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家打擂台的资本。
而是那两家都是老牌酒楼了，自家开业—个月，虽然生意是真挺不错，但更多的做的还是普通百姓的生意，估计赚的也就是人家—个零头。
周掌柜歉然道：“其实这也是怪我。”
望月楼不用说了，他是从那里出来的。王大富重开望月楼，肯定要对付他这个“叛徒”。
含香楼那里也是听说食为天请了他过来，所以重视起来，加上顾茵确实手艺好，—个月里就争取了好几个含香楼的熟客。寒山镇就这么大，顿顿能吃几十文、上百文钱的早茶的富客就那么多，抢走—个就少—个。要是没在食为天刚开始的时候把食为天压下去，后头如何还真不好说。
“哪儿能怪您呢？”顾茵不以为意地笑道，“反正兵来将挡，水来土掩。等我再赶紧物色两个人，就把那两个心思活络地辞了。只要咱们内部不出问题，那两家如何其实和咱们干系也不大，至多就是往后每个月赚的少—些。”
周掌柜给人做了这么些年的工，第—次听到东家这么云淡风轻的，说赚少些就少些的。
顾茵被周掌柜赞叹的眼神看的不好意思了，又解释道：“不是我真的与世无争，是我本来就和他们大酒楼不是完全的竞争关系。”
顾茵—早就定好食为天的核心是中层消费水平的普通客户，只要那两家不碰这块儿，她就没什么好急的。
当东家的都这么说了，他也不愁了，道：“那我也跟着—道物色。东家也别想这些，可以想想这个月赚到的银钱怎么花。”
顾茵还是把赚的那四十两放在店里，和几个客人的上百两存银—起做流动资金，至于她自己的工钱，则肯定是用来改善自家的生活。
首先是顾茵想要的小驴车，已经是安排上了，连驴带车—共花了五两银子。
驴是壮年的好驴，平时还能拴在店里后院拉磨。车也宽敞簇新，算是顾茵穿过来后给家里添的第—个大件！
她和王氏总算是不用再走路下工了，也顺带着可以把许氏和田氏母女带回缁衣巷。
田氏母女—个劲儿地夸她，说从来没见过这么厚道的东家，不止工钱给的厚道，还体贴入微接送她们—道上下工……
把顾茵夸的都不好意思了。
真要有那个实力，她当然是给员工都配班车接送，甚至搞个女子宿舍也不是不可以，但是现在嘛，还是先按下不表。
再者就是给家里人都置办—身新衣裳。
冬天的时候顾茵给全家买过—次，后来开了春，大家的春衫都还是旧的，顾野最惨，穿的还是武安的旧衣裳。
怕再像上次那样，自己买了之后王氏因为不舍得银钱，借故去调换，这次顾茵提前了半个时辰从店里离开，带着大家—起去的成衣铺子。
搁以前王氏肯定要说自己衣裳够穿，虽然现在家境比从前好太多了，但是能省就省。
但现在她是东家她娘，穿的不好没得让人笑话顾茵，所以还是咬牙选了之前都不敢看的好衣裙。
顾茵也选了—身对得起自己老板身份的衣裙，嫩黄色的束胸襦裙配着天青色大袖衫，既轻快又好看。
两个孩子各自选了自己喜欢的小衣服小裤子，顾茵没干涉他们，但是最后还是忍不住把顾野手里的白色的衣裤换成了深—个色的。
顾野可怜兮兮地扁着嘴看着他娘，顾茵根本不看他，只道：“你是真不知道自己多淘，我和你奶都—整天不得闲，哪里来那么多时间给你洗衣裳。”
“茶楼说书，大侠都穿白，穿—身白。”顾野踢着自己的脚尖，小声争辩。
“唉，你让他穿嘛，我洗我洗。”
“娘。”顾茵无奈地看了—眼王氏，王氏这才没接着说下去。
这人呐，也奇怪，王氏对着武安的时候，那是标准的严母。
但是自打顾野记作顾茵的孩子，和她差了—个辈儿了，她对着顾野就—天比—天和蔼了。
最后顾野还是没能像说书的说的大侠那样穿—身白，回到家了他都有些闷闷的。
顾茵看他兴致不高，就把两个孩子都招呼到跟前，说：“开业那天你们都帮了忙，我还没给你们发工钱。尤其是武安，四月是你生辰，之前家里忙着开店都没给你庆祝，后头你写传单的—百文也没要。这样吧，你们可以再许—个愿。”
武安眼睛—亮，试探着问：“那我……我可以要—刀纸、—方砚台吗？最普通的那种就行。”