饭后，姜源就依照何氏的意思给写了一个招聘贴出去，来县城找活干的人不少，不会儿就来了好几个，何氏亲自应聘，看人她还是会看的。
她留了三个老实本分的妇人下来，然后分开给她们安排好了住处。
后院的住处男女区分，他们这几个的也单独往另一边的院子。
院后的地方宽敞，前面的人，可不会轻易到姜漪他们住的地方。
有两道门，一般不会越矩。
姜漪给进来做工的人都安排了一定的工钱，如果有异议可以马上离开。
没有人离开，姜漪开的工钱对于他们乡下来找活干的人来说，很是丰厚了，这样的好活计上哪里找去。
姜漪将何氏和姜妤给介绍了出去，以后有什么事就找姜妤和何氏，她们两个才是真正的东家。
跑堂和洗碗筷的妇人都有些讶异，不过他们也没有表现在脸上。
菜试成功了，姜漪就要做菜谱，客人进来了，就拿这个菜谱送到客人的手里，然后由跑堂的记下送到后厨去。
分别记下几号桌，先点菜的排在前面，后厨忙不过来，姜源和姜妤都可以帮忙。
决定了菜名，姜漪晚上就拿了两块薄薄的板出来，在上面刻上小字，一张薄板就能刻下五六个菜，三块薄板就能刻下他们今天决定下来的菜谱。
清淡和重口的都有区分开来，晚上大家都没有事，一个个全部围到了姜漪的面前，姜源写的字不错，就跟姜漪也要了几块板跟着刻了起来。
陈浮生也拿了几块来刻，他们一人刻一板，再钻孔子合在一块，翻开就能看到第二板。