热油飞溅，溅到她的手臂处，也没见她皱一下眉头。
洪秋蓉心里感叹，也就是小姑子，除了她谁敢这么造，不过谁让小姑能挣钱呢。
这用的可都是好东西，怕步骤出错，她连忙询问。
“然后呢?”
“先晾着，大嫂帮我准备些青红辣椒吧，一会我有用。”
趁着鱼片冷却时候，苏知鱼将腌制好的鱼头放在了一个大盘子里，盘子底下铺满了葱姜蒜。
大鱼头分成两半平铺在上面，一边鱼头上面覆盖了一层青椒，一边则覆盖的是红椒。
这一青一红相得益彰，煞是好看。
最后，她将盘子端到蒸笼上面，盖好了盖子。
“大嫂，麻烦添火，蒸它半个时辰。”
“好勒！”
交待好洪秋蓉，苏知鱼见鱼片凉得差不多了，便取来上回在镇上卖的调料。
她将辣椒粉混着花椒粉用热油调和，做了一锅麻辣汤底。
“大嫂，平日里大宝二宝比较喜欢吃什么呢？”
闻言，正忙碌的洪秋蓉一怔，有些诧异。
“他们不挑食的，不过偏爱豆腐些。”
“好！那就来上一锅麻辣豆腐炖鱼。”
说着，她取了水桶里浸着的豆腐，切成小块，放在汤底，面上再铺上一层鱼片。