“大唐皇家私房菜”火了！
皇家参股，世家有份，其背景惊人。侍女个个温婉大方，气质高雅，漂亮非常，虽然不能像其他酒肆那样亵玩，但能吃美食时远观美人儿也是好的。说到美食，这天下唯有“大唐皇家私房菜”的菜式才能说才敢说是“美味佳肴”了，那香气、那品相、那味道，简直是人间少有，总之是恨不得将舌头吞进肚子里。
文人道，光是听那菜名儿，便让人回味无穷。比如：秋高东篱采桑菊、曾经沧海难为水、在天愿作比翼鸟、问君能有几多愁、小园香径独徘徊等等。可惜只有残句，让文人们简直抓狂，这不是折磨人么！但是，酒楼说了，若是客人能续上下诗句，便可成为酒楼一级贵宾，获精致铁卡一枚，进店吃饭一律九折；若是能将诗句补充完整，并获众人赞同，便可成为二级贵宾，获铜卡一枚，进店吃饭一律八折。有人问，如何才能成为银卡或金卡贵宾？侍女们指指桌上的菜单，背后有详细说明。除上述方法，在酒楼内累计消费五十贯，可为铁卡贵宾；累计消费百贯，可升级为铜卡贵宾；累计消费五百贯，可升级为银卡贵宾，一律七折；累计消费千贯，则为金卡贵宾，一律六折。至于如何累计，也写得很清楚，每次消费，酒楼将交给客人一张凭证，上面有酒楼的印章，有防伪标记，旁人是瞧不出来的，另外，酒楼也有记载和客人的签名，凭证不能转移他人使用，但是贵宾卡可多人使用。也就是，一人有卡，全家得利。文人们一看，赶紧想出了一个对策，那以后每次来消费，都以一人的名义付账，这样不是很快就能凑齐消费底线？此法甚妙！呵呵，这崔小十三郎也有失策的时候啊！许多人暗暗得意，不料这早就落入别人计谋中。
而那些武人，则有另外一份菜单，通俗易懂。比如：酸菜鱼、三套鸭、麻辣鸡、酱羊肉、三鲜鱼丸子等等，立马就知道自己点的是啥菜了。武人没那么多弯弯拐拐，直接了当，更合其心意。
当然，你也可以直接上全宴，如：全羊宴、全鱼宴、山珍全宴等等，根据客人人数自行选择档次。最简单的是上锅子，就是一人一小锅，分清汤或辛辣两种，点若干生菜，自行涮汤煮熟来吃，别有一番风味。
第一日中午的开业庆典，进店的均是特邀嘉宾，自然是免费品尝，来的要么是重臣，要么是功勋，要么是此次征战的高级将领，剩下的便是股东了。这次没让大家点菜，由厨房统一烹制，统一上菜，除了酒水可以自行选择，但也是限量的。
大厅中间，设有一圆形高台，上面长相秀美、衣着华丽的女子弹奏吟唱舞蹈，这是从宫里教坊请出的艺人。一般的女艺人称“官人”，较高级的称作“内人”或“前头人”。这些都是“内人”。是要给出场费的，虽然太常卿说不必，但人家也不容易。听说能出宫表演，女艺人们踊跃报名，能出去透透气也好，若是让哪位贵人看中赎身就更好了，可惜名额有限。鉴于艺人们的积极性太高，崔瑾便指使李锦文，除特别受欢迎的可继续表演外，其余五日一轮换。这才让艺人们不再争抢。
有好吃的菜饭，有好听好看的歌舞，有漂亮的女子瞧，还有或辛辣或甘甜的美酒，这真是神仙过的日子了。很快，园子里的竹楼便预定一空，虽然价格昂贵，每日十贯，酒水饭菜另算。但要想霸占一个月，对不起，您得给付一千贯，因为您定下了，就不能让旁人进去消费不是，酒楼得有多大的损失？贵宾们倒是觉得有些不值，但架不住那些有钱财但无地位之人啊，预定下来，然后隔三差五到此宴客，不仅可吃到美味佳肴，还能碰到那许多贵人，若能搭上话，自家能得多少利？一千贯是贵了，那就先定十日，以后有需要再定，如此，即便是三十日，也不过三百贯而已。
所有人都会计算，所有人都被计算。
听到崔瑾的解释介绍，李世民频频点头，问：“这些都是你想的？”
“侄儿不过是抛砖引玉，很多点子都是大家提出的，连稚奴也提了不少建议。”崔瑾笑道，“还有长乐姐姐和豫章姐姐对酒楼的账务监督等方面提出了许多中肯意见。所谓‘一人计短，二人计长，三人计全’，若仅靠侄儿，这酒楼还没影子呢！”
崔瑾又到三楼各贵宾室去转了转，与诸位长辈请安打招呼，感谢大家捧场，希望得到一如既往的支持。楼下便交给李锦文了。
接下来的，大唐皇家私房菜从早到晚门前是车水马龙，川流不息。酒楼为了满足大家的需要，很快推出预定制，莫说是几天后、先个月，甚是明年那一日那一顿，你都可以预定，不过是支付定金罢了，但是，如果你预定了房间或桌位，但无故失约，那对不起，你以前的累计消费清零，从头算起。若发生三次失约行为，打入酒楼黑名单，成为酒楼不受欢迎人物。
真是几家欢喜几家忧。股东们看到这火爆生意，笑得合不拢嘴。但是西市的那些酒肆就郁闷之极，不过还好，毕竟能去那消费的是少数，所以虽说有影响，但也影响不太大。
十天后，账房提交账册，总收入十一万七千五百贯，除去食材成本（把大部分由西山崔氏山庄提供），得利七千五百余贯，但是，其中有一千余贯是收取的定金，所以，实际毛利六千三百余贯。按照崔瑾的方法，先期的改建投入、培训投入、宣传费用等等一年内分摊计算，每月分摊二百一十贯，再除去人工薪酬、物资损耗等，实际这十日得利六千一百三十余贯。
股份共计二十份，每份可分三百余贯。这只是十日的功夫，若是一个月，那就是九百余贯，一年就是一万零八百余贯！待房遗直算出来，房遗爱顿时笑个不停，大叫道：“发财了，发财了！”究竟有多少钱，他不知道，但是能上万贯的不都是富家翁么？