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一百五十六 厨药之争(1 / 2)

公冶帛听海兰珠说罢,说道:“姑娘熟知这里面的道理,武功招数有万般变化,同样做菜也是变化多端”。海兰珠道:“公冶大伯若是有啥独到见解可否告知一二”。

公冶帛道:“不要说天下食材明目繁多,单是调料这一种就有无数种变化。就说这花椒,有麻椒,藤椒,红黑各种,不熟的是一个滋味,熟透的又是一个滋味。酸辣麻甜臭,就犹如你的气功内息一样,正确引导,就有正确滋味,哪怕这东西极臭,你也能把它变成美味,臭鳜鱼知道不知道,闻起来臭的要命,吃起来却香糯可口”。

叶无心听他说起做菜来,滔滔不绝,却忘了向陶罐中加食材,说道:“公冶大伯,你的陶罐快烧干了”。公冶帛一拍脑门,说道:“哎呀,光和你们说话了,一些食材还没有找到。”说罢赶紧往瓦罐里加了一些水。

公冶书道:“我的汤都开始煲上了”。公冶帛道:“你的药材不像我做的厨艺这样千变万化,一样食材不合适,味道就差了好多”。

公冶书道:“我熬这汤水,不说我的六十四味中药,有多少般变化,就是我加的那些蜜糖川贝之类,稍一组合就是一种疗效”。公冶书还想再说下去,公冶帛道:“我可不和你讨论这些琐事,我要去寻找新鲜食材了,娃娃们,我做菜的时候,你们可不准看”。公冶书道:“你不准别人看,就说明你找的食材特别恶心,别人看了,如何能吃的下”。公冶帛笑而不答,转身离去。

公冶书道:“他做菜怕别人看到,我炼制中药,可不怕人,单说这些药材形状用途用量岂是你能偷学到的,我这六十四味药配成的药面,每一种药占多少比例,我都一一清楚,别人如何能知道,再说这六十四味药中,何为君,何为臣,谁能说的明白”。海兰珠道:“二叔,果然不凡,把药材说的头头是道”。

公冶书脸上有得意之色,说道:“若不懂这些,江湖上为何会称我为药仙”。叶无心道:“不知道二叔是医术高明还是识药高明?”公冶帛道:“自然是识药高明,至于医术,倒是没有人夸赞过”。

海兰珠道:“识药高明,就不是一般的本领。试想,人世间有多少种药材,若是能一一认全,熟识药性,那真是了不起”。

几个人正说着话,公冶帛已经拿着几个蒲叶包回来,说道:“这山间小溪之中,果然食材丰富,你们耐心的等着,一定让你们饱尽口福,但我做菜的时候,你们千万别看”。

公冶书道:“谁懒得看你忙活,这两个娃娃喜欢听我唠嗑呢”。海兰珠道:“二叔,你继续说你的,听你说的这些,我大受裨益”。

公冶书道:“识药治病,那算不得本事,我识药,就是懂得药理,让人懂得养生,如何保护身体而不得病”。

公冶帛在那边接过话说道:“若是吃药人都能活下去,那就不用吃饭了,人吗还得靠吃活下去”。公冶书道:“我不和你争辩,你做你的菜,我说我的药,现在我们是井水不犯河水”。公冶帛笑道:“好好好,你说你的,我不接话就是了”。

海兰珠道:“公冶伯伯,我们等着品尝你的手艺,你别让我们失望才对”。公冶帛道:“你不用担心,我让你们保管满意”。

公冶书加大柴火,无奈那石锅实在太厚,听不到水响。公冶书道:“煎药其实和练功相似,你得小火慢煎,方能让药效慢慢挥发出来,就像一个人练功,循序渐进,稳扎稳打,方能练好上等功夫,若是急于求成,难免会走火入魔,坠入歧途”。他说罢,叹了一口气。

叶无心忽然想起,海兰珠说他们二人武功邪性,他这句话是不是再说自己。海兰珠道:“二叔这话说得有道理,哪个名门正派的武功不是循序渐进,只有那些邪派武功,才会迅速炼成”。

公冶书道:“不说武功了,说起武功我就来气,莫如好好精研我的药理,说不定也能名扬天下”。海兰珠道:“药仙的美名天下人皆知”。叶无心暗暗怨道:“你就是拍马屁,他的美名人人皆知吗?我就不知道”。

公冶书又说了一番,石锅里的水已滚沸,加上蜜糖,川贝之类熬了一番,接着撒上他说的那六十四味药材研制的粉末。瞬间,叶无心便感觉一种甜香味直冲鼻孔,那一大团蒲公英还放在那里。

叶无心说道:“你用蒲公英做汤,为啥不把蒲公英放在里面?”公冶书说道:“刚才还说心急吃不了热豆腐,现在要的是小火,慢慢把这些药材的药性逼出来,要是放入蒲公英,便会煮烂煮化,只会苦涩难咽”。

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