总体来说，算粮食一季的产量，是水稻大于小麦大于谷子大于高粱。南方水稻能够种植两季乃至于三季，这就是南方经济能够胜过北方的一个重要原因。在玉米红薯等庄稼还没有传入中国之前，北方多数都是种植小麦。
但是西北的情况之中，朱祁镇看到更多是谷子与高粱。小麦不是没有，但是比较少。
朱祁镇虽然没有细细数，但也能看出小麦的种植数量不超过百分之二十。
谷子产出的是小米。
说起来产量比小麦少，但是还可以。如果好好种植，估计一亩地一季可能有超过一石。但仅仅是可能，很多地方不过几斗而已，而高粱更是差劲。放到现在，小米还有人吃，有多少人吃过高粱？
一般都是用来酿酒的。
高粱的产量比小米来更是惨不忍睹。
而这两样作物唯一的好处就是抗旱。
小麦的产出全靠水，特别是在结穗那一段时间，多浇水，与少浇水，两者之间产量是完全不能相提并论的。而甘肃这里，根本种不起。
朱祁镇心中暗道：“环球航海计划要提上日程了。”
朱祁镇有这个想法，并不是为了什么殖民地开发，也不是为了验证地球是圆的，仅仅是为了美洲的新作物，土豆，红薯，还有玉米。
这些新作物，对于西北百姓恐怕是一个极大的利好。
只是朱祁镇也知道，远水救不了近渴。
很多人都觉得明代没有推广新作物，是一个极大的失策。其实这固然是有一点的，但很多人都没有考虑一个问题，那就是植物适应不同地方的气候也是需要时间的。玉米，土豆，红薯，并不是到了中国，就是后世成熟的样子。
这需要时间适应。
当然如果有人工的训化，是可以缩短时间的。
但是不管怎么说，也要好几十年才行。
毕竟农业上很多时间，都只有依靠时间。
这也是朱祁镇并没有将这一件事情的优先性提的太高，毕竟朱祁镇即便提前弄过来，他有生之年，也未必能在大明推广开来，再加上这还有很多前置性的条件，比如航海技术的发展等等。