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695.套餐(1 / 1)

所以,大多数人都会去卖馒头的铺子,买几个馒头,就着咸菜疙瘩凑合一顿。

如果,沈家的小吃摊子,能推出让干活的大男人能吃的饱,还让大家觉得实惠的饭菜,中午的生意他们也能做的好了。

宋桂兰是有这样的想法。

可是,对于生活在这个时代的人来说,能想出一个很好的点子真是太难了。

只要是都没吃过,也没见过。

这个年代,可不像后世,各种小吃快餐遍地都是。

人们为了做生意,也会想出各种各样的点子来赚钱。

这个时代的人,大多数都是生活在祖祖辈辈生活的地方,不会出远门。

而且,这些年,全国各地都是一样的穷,就算是出去了,也不可能看到外面有什么新鲜的玩意。

不过,现在,宋桂兰有了沈七宝这个宝贝小孙女。

小丫头精灵又聪明,简直是沈家的智囊团!

沈七宝的小脑袋瓜里的各种新鲜的主意,只要随便的说出一个来,就够沈家人来用的了!

真是个小福星!

宋桂兰根据小孙女的点子,很快就在中午的饭点儿,推出了套餐。

现在是冬天,要想做很多的菜,不是很容易。

不过,这个事儿也难不倒沈家人。

不管是宋秋芝还是周红,都是很会做菜的。

只要有点材料,他们也可以编出花来坐。

两人听说宋桂兰要卖饭菜的套餐,凑在一起一合计,很快就弄出了菜单。

素菜的选择不多,炒土豆丝儿算一个,炒豆芽算一个,再来个萝卜炖猪血,粉丝炒酸菜,木耳炒白菜。

荤菜准备三个,一个是炸肉丸子,,再来个炸鱼排,一个红烧肉。

五个素材,三个荤菜,不管是的一荤两素还是两素一荤,就能衍生出来好多种搭配了。

宋桂兰负责核算成本,很快就定好了价格。

两素一荤卖三毛,两荤一素卖四毛钱。

主食可以搭配米饭和馒头。

如果要加一份菜,荤菜是一毛五一份儿,素菜是一毛钱一份儿。

不要主食也可以,一份儿减去五分钱。

做生意就是这样,一定要灵活,千万不能把规矩给定的太死。

什么样的人来了,都尽量要给对方做成买卖。

不能说人家单独买一份菜就不愿意卖。

反正,饭菜都是提前做好了的,也不用现做。

沈家的这几个菜,虽然样数不是很多,但如果每次来都吃不同的搭配,一个礼拜也吃不完。

菜谱是弄好了,可还有一个问题需要解决。

沈家的小吃摊子在准备的时候,弄的几个锅,现在有点不够用了。

要想再加两个灶眼,还得动土,不仅耽误自己生意,还会影响市场里的其他人。

可是,现在是冬天,快餐的饭菜要是做好了,不放在锅里保温,宋桂兰觉得会很快的凉掉。

必须要想个办法,让提前做好的菜,也得保持热乎乎的才行。

好在,沈家的人多,出主意的也多。

大家七嘴八舌的,说了好多个办法。

俗话说的好,三个臭皮匠,抵上一个诸葛亮。

饭菜保温的问题,宋桂兰也很快解决了。

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