“至于创意，咱们华夏多少年的历史，无论是宫廷御膳还是民间小吃，都已经将鱼菜开发到了极致，想要真正做到创新，难度极大。
“你看像良人夜宴的西施鱼，自以为有创新，将食材改变为太湖特有的西施鱼，换成了秘制调料，实际上口感味道算不上突破，更谈不上创新。
“再看太白轩，以水果马蹄搭配四川特产蔬菜结合，做成素食鱼，搭配精制的海鲜浓缩汤，既有鱼的荤鲜，但口感嚼劲远胜过鱼肉。”
“以结果看的话，许再青会长明显更侧重于后者，毕竟这才是他们出题的真正含义，似鱼儿而非鱼，如果单以鱼为核心，那就落入下乘，评分自然低。”
说起韩越滔滔不绝，在一旁详细解说解说，颇有指点江山的姿态。
在不远处，同为参赛者的大鹏楼团队，主厨陈大鹏隐约听到了韩越的话，顿时恍然大悟，懊悔地拍了桌子一下，“唉，太着急了！就应该好好触揣摩一下题目的。
“许再青在赛前废话那么多，很明显是在提醒大家，唉……”
“小兄弟，厉害啊！你是刘三刀的徒弟？”他冲韩越拱了拱手，表示佩服。
韩越略秀羞涩，“不不不是，只是他的助手，这些话只是拙见而已，当不得真。”
“不不不，你肯定都说对了，我算明白了，我们为什么得到这么低的分数了，99分……”
接下来，年纪相差四十多岁的两人，一番商业互吹。
周华洋默默退后了一些。
直至锅里蒸汽鸣响。
“好了，时间到了！”韩越顿时喜上眉梢。
迫不及待掀开锅盖，顿时香气伴随白汽四溢。
和周华洋配合着，赶紧将那一盘菜品，放到了餐车上。
“这香味……”陈大鹏脸色微怔，深深嗅了两口，香气实在太特别了，却是让他食指大动，恨不得立即抢来一试。
“这小子有本事啊，看来这一届十大餐厅要出现新人了，没想到刘三刀的助手，竟然这么厉害。”
陈大鹏回过神来，下意识嗅一下，却没了香气，仿佛刚才只是错觉。
随后他一本正经，补充了一句，“谁说蓝湖轩没了刘三刀，就不行了？看来有机会，得去湖轩探访探访。”
此时，包括蓝湖轩在内，还剩下五家餐厅。
周华洋队伍，推着餐车，来到评委席前时，已经有三家团队在等候，谁也没先将作品呈上。