远高于市面上的活土鸭的价格。
“我们花鹤楼烤鸭原材料主要是填鸭鸭胚,批发价大概20元左右一只。
“国内最贵的肉鸭,应该是正宗地道的白鹭鸭,全国唯一的药用鸭,一只100元到300元之间,养殖年份越久越值钱。
“你这价格……好贵啊。”
刘月娘咂舌不已,成本摆在这儿。
如果花鹤楼的烤鸭,正常以量产的不提高价格,利润空间就会被大大压缩。
如果提高烤鸭价格,又不利于吸引消费者。
周华洋笑了笑。
宁娇则是撞了撞刘月娘,“你前些天,顿顿要吃的六宝鸭汤,主材料便是柳生村这边养殖的鸭子!”
刘月娘惊讶追问,“六宝鸭汤的确非常美味,跟鸭子有关?”
她之前没有多问,主要是认为是蓝湖轩的主厨刘三刀厨艺精湛的缘故,下意识认为涉及到人家的独门秘方,没好意思多问。
“废话,刘三刀厨艺好是好,按他的话来说,在周华洋提供的食材面前,他的厨艺只占三分,其余都是原材料本身的功劳,包括六宝鸭汤。”
宁娇得意洋洋,仿佛是自己养的鸭子一样。
“华洋,你也别怪月娘,你养的鸭子,价格的确远远超出市场价。”
“嗯,等会儿下山绕路,去一趟养鸭场,抓几只鸭子,正好也让大家品尝一下花鹤楼的特色烤鸭。”
周华洋没有不满。
这些鸭子价格,的确高。
“价格可以适当提高,算上内脏这些部位,可以能保证利润不低于以往,且能拥有更大量的忠实客户。”
周华洋回答道。
这和花鹤楼原本的发展策略有些偏离了。
但刘月娘点点头,“我相信你。”
无关那些鸭子的品质,无关花鹤楼的发展,知道周华洋通天背景和能力的她,在冷静下来后,便选择了相信周华洋。
中午时候,一行人下山,特意绕路去了梨花溪,也就是养鸭场的地点。
密密麻麻的肥硕鸭子,分布岸边、小河中。
已经远超十万只的数量,但周遭空气、环境算不上好,但也没有遭受到污染。