芋泥是芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油。
宁樱在穿越前自己也做过这道芋泥小方，但是市面上要买到合适的芋头其实不容易。
一定要选槟榔芋这个品种，才能粉、松软。
另外还有一个关键就是猪油——上好的猪油才会油而不腻，配上芋泥……那丝滑的口感简直绝了。
等到香喷喷软糯糯的小方蛋糕做好之后，倒扣晾凉，去除边角之后，切成几片。
然后一层蛋糕抹一层芋泥、再加一层自制的奶油。
这样很耐心的一层一层叠加起来，最后就成了香喷喷的芋泥小方了。
弘昼在旁边，闻到了这香味，连金瓜子都不玩了，馋的都快哭了：“额娘，想吃！”
宁樱最后将一层巧克力粉撒上去，拼成了一个爱心形状，这才让婢女们帮着打下手，把蛋糕盛盘子装出来。
芋泥从蛋糕的边缘快漫了出来，蛋糕不断的轻轻颤动着，在灯火下看过去分外诱人。
连四阿哥都忍不住吃了三块。
小厨房里还有剩下来的芋泥馅，宁樱直接拿来加上红茶、牛奶，做成了芋头奶茶，再再配上一层薄薄的红豆沙。
为了控制甜度，什么糖也没放，只是在最底下铺了一点蜂蜜。
毕竟红茶还是会有一定的涩度的。
宁樱特别满意今天自己的甜品手艺，一边照顾着弘昼吃蛋糕，一边又让婷儿和小潘子把芋泥小方装进了食盒里，给前面书房的小阿哥们提过去。
正好给他们当做读书辛苦之余的小甜点。
用完晚膳之后，四阿哥想读书，但是又肩膀酸痛。
宁樱于是直接让他先躺下，在床上歇歇。她坐在床沿，旁边拿着书给他念。
毕竟也穿越过来这么些年了，许多字她也都能认得，但就是断句断的不好。
她这边一边念，四阿哥一边在那边拼命忍笑。
宁樱一转头，就看他脸都快笑抽了。
宁樱也笑了，冲着他摇头晃脑了一瞬，还是坚持着往下念，直到四阿哥笑得肚子都疼。
他过来拍着宁樱的手背，让她赶紧把书放下，不能念了。
“好久没这么乐呵了。”他笑着把书抢过来道。