最后的第三场比试，自然是由两边剩下的薛永与张横交手。
薛永虽说之前被胖揍了一顿，但基本都是皮外伤，还没有到伤筋动骨的程度，上了药酒缓解疼痛后，拳脚还是有几分余力的，但那张横就不同了。
两人上台后打了十几回合，开始还算势均力敌，但随后张横越来越乏力，只能依靠几分狠劲，勉强与薛永缠斗一起。但最终还是体力不支，自个儿先倒了下去，薛永有惊无险的拿下了第三局。
“穆庄主，这次比武，是我们赢了。”李如新三人来到穆弘身边，拱手说道。
本来还有点担心穆弘会不会反悔，毕竟自己在他的地盘，把他兄弟狠狠揍了一顿。但穆弘却是非常爽朗的一笑，道：“愿赌服输，李师傅的拳法也令我非常佩服，改天找个时间，我们俩好好切磋切磋一下。不过现在不谈这些，从今天开始，你便是我穆弘的兄弟！”
他上前，一把揽住李如新，然后对周围人喊道：“走，设宴去，今天我们喝他个痛快，好好欢迎我这位新兄弟！”
满院的欢呼雀跃。
穆弘的热情是李如新始料未及的，本来还有点剑拔弩张的气氛，随着他这一招呼，瞬间变成了宴会的氛围。
因为此事已经耽搁了一整天，李如新本想就此告辞，继续赶路，但穆弘却是不答应，当得知李如新是要去追人后，立即放话道：“李兄弟不用担心，不就是找个人么，今天你就留在我这里，该吃吃该喝喝，我们一起不醉不归，明天我穆弘亲自带人，为你将人追回来！”
盛情难却，眼见太阳快要下山，就算急着赶路，速度恐怕也不快，李如新只好答应留下来，穆弘顿时咧嘴笑道：“这就对了，阿俊，还有张横，你们都一起留下吧，咱们揭阳三霸难得聚在一起，今儿痛快的喝一回！”
“行啊，看不把你家的酒窖都喝光了！”李俊大笑道。
揭阳三霸？看来这三伙人，都是本地有名的黑头子，难怪浑身都充满了江湖气息。
让李如新更惊讶的是，酒过三巡后，众人聊起天来，穆弘这些人的绰号相继得知，一个没遮拦穆弘，一个混江龙李俊，一个船火儿张横，甚至连薛永都有个绰号叫病大虫，听得李如新下巴都快掉下来。
穆弘，李俊，张横，薛永这些名字，单单说起，可能一时半会没什么感觉，但要一提起没遮拦，混江龙，病大虫这些匪号，可就是大名鼎鼎了，这不是就是水浒里，梁山好汉的绰号吗？
看着穆弘几个，李如新有点晕，也不知是不是酒精麻的。
穆弘这些人都是豪爽之人，喝酒吃肉后，先前结下的怨都随着一杯杯酒冲散了。无论张横与李如新，还是穆春和薛永，把话说开，尽释前嫌，转眼就一个个开始称兄道弟起来，欢声笑语，谈天说地，李如新的见识所闻，也令他们佩服不已，这酒越喝越是尽兴，到了深夜也还没散去。
穆弘喝得满脸通红，醉醺醺的对李如新说道：“李师傅，李兄弟，你的大名我其实耳闻已久，早就想见你一面了，你做的那叫什么，沙姜鸡，对，就是这个！”
他指着桌上盛着的鸡肉，随手抓起一块塞进嘴中，又灌了一碗酒，大呼：“爽！太合我胃口了，每次吃都吃不腻，配上几碗白酒，那味道真是快活似神仙，就是一个字，爽！”
酒后吐真言，原以为穆弘身为地方一霸，难免会对自己这厨子身份有些瞧不起，没想内在却是一个粉丝，若不是喝到现在有些晕晕乎乎，恐怕这番话语都难以从他口中脱出。
见穆弘又举了满满一碗酒敬来，李如新什么也不说了，同样举起一碗回敬。
酒会是什么时候结束的，众人又喝了多少，没人知道，总之不知不觉就醉倒了，等到李如新再次睁开眼睛时，太阳已经升起。
他靠在椅子上望了望，大堂里东倒西歪，全是睡得死死的人。
“嘶，喝得有点过头了。”深吸一口气，李如新揉着发胀的脑袋站了起来，在外边的小池中敷了敷清水，酒醒了几分。
又找了个地方放水，回来时，里面的人依旧呼呼大睡，李如新不禁摇头，看了眼满地狼藉的屋子，忽然发现一样好东西。
昨晚穆家大酒大肉的开宴会，水果也没少上，正值柚子适吃的季节，自然少不了它。果肉吃尽，眼下满地柚子皮，李如新便随手拾起一些，到外面找来一个下人，让其带自己去厨房。
柚子皮可是个好东西，很多人吃柚子时都忽略掉了，其实这柚子皮，既可以用药也可以食用。这时候喝了一宿，满身酒气，吃点柚子皮正好去去味儿提提神。
来到厨房后，这儿的厨子正在准备早饭，听说特级厨师李如新来了，顿时排起队打招呼，随后专门腾出一个位置，供李如新做菜，一群人更是停下手头的活儿，就杵在旁边围观。
对于他们而言，能近距离亲眼围观特级厨师做菜，估计都能吹上半辈子了。
李如新将柚子皮外层一一刮开，只留下白瓤，柚子皮厚，这白瓤“肉头”还是很足的，切好后便放入清水中，先浸泡个几分钟。
有人问：“李师傅，你这是要做什么？”
“风味柚子皮。”李如新笑着回道。
“柚子皮也能做菜吗？用来煮还是炸？”
“都行，柚子皮肉厚入味，有很多种做法，味道都挺不错的，不过今天我只是简单的小炒一下。”
柚子皮浸好后，李如新捞出来挤干水，又烧开一锅水，放入柚子皮，热水全浸没后半分钟再次捞起，随后放入凉水中过一道，等柚子皮变凉后，再一次挤干水份。
有人见他这般繁琐，满脸不解，便大着胆子问：“李师傅，你不是要小炒柚子皮么，为何要做这些个工序，是不是有什么诀窍？”
一时间，所有人的目光都集中到了这人身上，他不禁紧张起来。
厨师之中，还是挺忌讳这样直接发问的，除非是关系亲密之人，否则这种情况，基本只会是贴冷屁股。要运气不好，遇到暴脾气的，更是直接骂你个狗血淋头都可能。
李如新比较平和，好说话，闻言便解释道：“这样做，主要是去掉柚子皮的苦味，若不然做出来的味道是不会好的。”
将姜蒜切成细丁，然后放油在锅中烧热，随后葱蒜下锅，用油爆出香味，再放入一些水，以及少许盐，加一点花椒，最后再下酱油调色。
见众人好奇张望，李如新便说道：“这里要注意的是，盐不能放多，柚子皮是很容易吸收的，所以调味的量一定要控制好，不然味道容易搞砸，太少了味不够，太多就更不行了。”
随后李如新便开始放入柚子皮进行翻炒，柚子皮几下便是吸干了水分，他又道：“这时候可以适当的再加一点水，最后放入豆豉提香，再炒上片刻，就可以出锅，撒葱装盘了。”
一道风味柚子皮，在他边解说边实战下，便是呈上了桌面。他夹了一块尝尝，还不错，入味后的柚子皮配上那软绵的口感，吃起来味道非常独特。
“份量很多，大家想吃的话一起尝尝吧。”李如新见周围人都望眼欲穿的看着自己，便笑着道。