所谓天上龙肉，地上驴肉，这是对驴肉的最高评价，可见驴肉味道有多么鲜美，口感比起牛羊猪肉等等这些，要来得更好，就营养价值上看，也要更优一些。
驴肉也有很多花样，不同的部位有不同的吃法，比如说驴腩肉，鲜滑软嫩，用来做白切，吃起来味道那叫一个爽，驴骨肉就用来红焖或是熬汤，还有驴肠，驴尾巴等等等等，都可以用来做出一道道美味。
漕河码头，如今已完全成为漕帮的管辖范围，一大群人就地架起大锅，刚宰杀好的驴肉送过来，直接大锅炖煮，或者下油翻炒，一时间炊烟升起，香气四溢，整个码头都是欢声笑语。
“酒来了！”
运酒的伙计拉来两大车酒，立即遭到一番哄抢，没一会儿便是被瓜分完毕。
“看来这点儿不够分啊，我们再去拉两车过来。”伙计兴冲冲的说道。
李如新领了几个聪明手巧的漕帮小弟，就在另一旁料理着驴肉，这等好东西，不能光用来炖汤，那样未免有点浪费了。
酱爆驴肠，凉拌驴皮，红烧驴尾，驴杂汤，各种各样的驴肉菜品自李如新手中做出，一一送发各处。
几个小弟旁观了一阵，大致记住手法，便也跟着帮忙，开始烹制这些驴肉。有李如新在旁做指导，这些人虽然有点笨手笨脚，但最后做出来的东西，味道倒不至于偏了。
其中最厉害的还是蔡广荣的妹妹蔡花雅，这姑娘本来就有不低的厨艺，人也聪明，一学就会，没一阵儿的功夫，手上动作之熟练，就快追上李如新了。
“大当家的，没想到你原来竟是特级厨师，真是人不可貌相啊！”
蔡花雅得知李如新是上次南方赛区的新晋特级厨师后，顿时两眼放光，语气中带着崇拜，说道：“我当时也参加了厨艺大赛哦，为此专程跑去京城，可惜在第二轮复赛就被淘汰了，你既然是南方赛区的特级厨师，岂不跟我们这边的第一，实力相当咯？那可真厉害啊！”
李如新无语，这句人不可貌相，真是有点多余，难道我就不能是特级厨师了？
李如新抓了一把香菜，放在切好的驴肉上，又倒下调制好的浓酱，用筷子用力搅拌，一边做一边聊着家常：“花雅，你今年多大年纪了？”
“我十八了。”蔡花雅回道。
“十八岁？正是大好的年华，为何待在漕帮呢，你看周围全是大老爷们，就你一个女子，不觉得别扭么，这毕竟不是女子适合待的地方，你有没有想过去做别的什么？”
蔡花雅撅了噘嘴，道：“我哥也这么说过，但是心有余力不足呀，我曾想过当厨师，成为天下闻名的大师傅，可是连厨艺大赛的复赛都没闯过，又有哪家名店会要我呢，我也去过腾云楼，想求得拜师学艺的机会，但人家根本不收我，被赶了出来，嘿嘿。”
“嘁，腾云楼有什么好，你若是想，等我有时间了，可以教教你。”李如新道。
“真的吗？”蔡花雅眨了眨眼睛，欣喜的道：“大当家的肯教我，我一定会认真学习，不负你的盛名！”
李如新其实只是随口一说，没想到这小妹竟然当真了，不禁心中无奈。哥哥我还有一堆事情要做，哪有功夫教你啊，这大当家的位置，都指不定还会坐几天呢。
但见蔡花雅一脸兴奋与认真，也不好改口，恩了一声，李如新招来在另一边忙活的王小虎，道：“这是我的一个笨徒弟，虽然人笨了点，但做菜的水平还是可以的，有什么不懂的地方，你可以先向他讨教一下，若是假以时日，手艺超过了他，再由我亲自指点你。”
“是，花雅明白了，这是大当家给我的一个试炼，对吧？我一定会完成给你看的。”蔡花雅兴冲冲的说道，转头对王小虎展颜一笑：“师兄，往后可就要受你照顾了！”
“哦，哦。”王小虎傻愣愣的，估计还没明白是怎么回事。
李如新不禁摇头，这妹子似乎干劲十足啊，我真是没事找事，凭空招惹来一个麻烦负担。
话说回来，驴肉可是多到不行，杀好的一批接一批送进来，怎么煮都煮不完，即便几百号人待在这里吃喝，估计一两天时间，都不能全部解决。
李如新无意间，看见有人拿着馍馍，就着驴肉汤一起吃，忽然灵光一闪，想到了一样好东西。
叫来蔡广荣，让他带人，拉了些面粉过来，随后加水和面，擀成圆饼，下锅烙制，一气呵成的做成火烧。
做成的火烧外皮酥脆，这时候再夹入卤制好的驴肉，又切上几块黄瓜片一起包裹，最后浇入一勺热烫的驴肉汤，这个驴肉火烧，便是完成了。
“试一试？”李如新将做好的第一个驴肉火烧，交给了待在旁边观望许久的蔡花雅，蔡花雅毫不犹豫，接过咬了一口，顿时呼呼道：“好好吃！驴肉热腾腾的，充满了老汤卤汁的淳厚味，搭配上外焦里嫩的火烧，吃起来真是太香了！”
“好吃就行。”李如新笑着道，随后招呼其他人也来一起制作，手把手的教。
其实这驴肉火烧，手法并不复杂，加之李如新已经卤制好驴肉，做的人只需掌握好火烧的火候便可，所以他们很快就上手，一个个香喷喷的驴肉火烧接连做出来，分发给码头里的各位，好吃的赞声不绝于耳。
“数量还是很多啊。”李如新看了看仍旧多得发麻的驴肉，便道：“不如这样，广荣，你带上几个人，上街去制作这驴肉火烧，就地贩卖，赚得来的钱就全记在账上，用来做帮派补贴。”
“好好，这样真是一举两得。”蔡广荣连忙点头。
从早到晚，众人都聚集在这码头一带，大酒大肉从没断过，晚上的时候，李如新丢下烹饪的事务，跟李俊穆弘一帮人围坐一起，谈天说地，放声大笑。
“来，咱们接着，喝！”
数碗酒碰撞一起，眨眼又干干净净，蔡花雅懂事的将空碗又一一倒满了酒。
推杯又换盏，不知不觉，众人已是喝得七晕八素，一塌糊涂，蔡广荣兴致高昂，说道：“咱们盐漕两帮合并，从今往后，便要开始踏上新的足迹了，大当家的，虽然我们相处的时间不长，但我能看出，你是一个非常不错的人，相信在你的带领下，我们往后肯定能够更加繁荣！”
“这马屁拍的。”李俊哈哈大笑，蔡广荣不好意思的摆摆手，忙道是真心话，真心话。
穆弘忽然提议：“既然两帮已经合并，再用漕帮称呼，也不太合适，而且这名字也太大众化了，不如换个新名字，怎么样！这样一来，也能加深从盐帮过来的那群弟兄，他们的归属感。”
蔡广荣一想，连连点头，问向李如新：“大当家的有什么好主意？”
李如新已经醉得晕头转向，见蔡广荣问来，随口道了一句：“那就叫…青帮吧。”
“青帮？”