民以食为天，老百姓居家过日子，最重要的是吃饭。而要想吃饭，就得有粮食，正所谓：手中有粮，才能心中不慌。可光有了粮还不够，还需要水火。
水不成问题，村里的几口老井都是地地道道的山泉井，足以供全村的乡亲们吃水。
可火却越来越成问题了。
常言道：烧火做饭，要做饭就得烧火，而要烧火就得有柴烧才行。在生产队的时代，村里的树是归公的，不允许随意砍伐，烧火只能靠谷子秸、玉米秸和高粱秆儿，再有就是田间地头的灌木丛和杂草了。灌木丛一旦被伐，伤了树根，就很难再长起来了。
冬天一到，秋天收的谷子秸、玉米秸和高粱秆儿很快就烧完了，家里做饭乃至烧火焐炕就只能靠田间地头的野草来维持了。还没等过年，地里的草就已经被砍了个精光，光秃秃地只剩下赤裸裸的黄土。冬天的大风一吹，漫山遍野都飞沙走石，迷眼呛鼻，让冬天出门的人们苦不堪言，唯恐躲之不及。
冬日里已经被砍得寸草不生的田间地头又绿起来了。山岭绿了，路边也绿了，即便是冬日里黄土飞扬，一到春天，那散落满地的草籽儿就会在阳光雨露的滋润下生根发芽，长出一棵棵绿油油的草，开出一朵朵红艳艳、金灿灿的花来，把大地妆办得花草遍地、蜂蝶纷飞，春意盎然、生机勃勃的。
何坊村这一带的农业是典型的靠天吃饭的旱作经济。虽说村西是有一大一小两条河，可这里东临平原，西傍群山，大大小小的高坡低岭把这个小村围得严严实实，地形起伏不定，山野沟壑丛生，有一半以上的地都是依山势地形而开辟的梯田。
在八十年代，这里没有建立任何的灌溉系统，机动车又远远还没有普及，单凭人力运水灌溉是杯水车薪。
俗话说：人往高处走，水往低处流。只有地势低矮的一些地方才能方便地引水灌溉，小面积地种些麦子、蔬菜之类的作物，其余的地方只能种耐旱的庄稼，比如谷子、高粱、黍子、玉米、红薯等。而谷子、玉米和红薯就成了最受河坊村父老乡亲们欢迎，也最被广泛种植的作物，是这一带百姓们赖以为生的根本。
何远山夫妻二人除了像村里其他的乡亲们一样，在自家的地里种上了谷子、红薯，也在家里搞起了养殖。
刚过完年，何远山去年冬天新打的八百块土坯就已经干透了，他自己动手在院子的西南角上垒了一个猪圈。村东的李老头家养的老母猪下崽儿了，总共十一只白白胖胖的小乳猪个个长得都挺水灵。开栏那天，何远山一大早就守在了李老头家的门口，花了八十块钱买下了其中胖的一只，乐呵呵地抱回家去了。
另外，方平也和西院儿的邻居王婶儿混熟了，她东拼西凑地集齐了二十个草鸡蛋，借王婶儿的老母鸡孵了一窝小鸡仔儿。