然后又拿出一个碗,“先来调个非常好吃的酱汁,鸡精半勺,盐半勺,耗油一滴提个鲜,酱油一点点,醋一点点,再来点白胡椒粉。好!放到一边备用。”
这时康娜已经拿着洗干净的葱和蒜过来了,钟衍接过来并顺手揉了揉康娜的头,说道:“康娜酱去帮我看着那锅香料,煮开了就和我说哦。”
“嗯嗯。”康娜点了点头,就走过去了。
钟衍把小葱放在砧板上,轻轻的深吸一口气,提起菜刀。手起刀落,刀影翻飞之下,葱段被快速的切成葱花,每一根葱花都是半指宽,没有丝毫误差。
“笃!”
一声菜刀和砧板的碰撞声响起,一颗大蒜被拍碎。紧接着,笃笃笃……的声音络绎不绝,直到所有的打算都被拍扁。再度提起菜刀,随意的把大蒜剁碎,但仔细的看一下就会发现,每一颗大蒜粒的大小居然都差不多大小。
“钟衍!钟衍!”康娜小跑过来,拉扯着钟衍的衣角,“那边的香料煮开了。”
“好!暂时没有需要康娜做的事情了,先歇一歇吧。”钟衍揉了揉康娜的脑袋后,走过去把煮开的香料端起来。
滤掉残渣,用碗把煮好的香料水装起来。
在把锅简单的冲洗一下,然后倒入一点点油热锅,然后倒入大约五百毫升的冷油,放入葱花和大蒜,炒香。
然后再取出一些青椒红椒,小米辣等等,剁碎,放入锅里翻炒,放入白芝麻。
“滋滋滋……”沾着水的菜下入油锅,顿时就是一阵滋滋作响。
再取出一个碗,装好备用,这可是奶奶教的万能辣椒油!
取出一块上等的五花肉,来改个刀,从瘦肉方向向下切,切到第三层瘦肉部分的时候停下。然后在五花肉上切出一块一块的放个样式。