跟着伙计到了后厨，后厨之中已经等着一个四十余岁的光头胖大厨子。胖大厨子身后还站着两个少年人，三人面色不善的盯着进来的范宇，显是一些话传到了他们三人的耳中。
伙计看了看后厨中的三人，便笑着对范宇道：“这位便是我太白楼的汪大师傅，还有他的两位徒弟。若是有什么需要，可向他们提出来。”
看了对方师徒三人一眼之后，范宇摇了摇头道：“店中的食材和调料等物，告诉我在哪里便可。”
在几人不情愿的指点之下，范宇熟悉了一下后厨的油盐酱醋，还有食材摆放。
看了一圈之后，范宇心中也有了底。他目光一转，看向了一张大肉案上刚刚宰杀的一头猪。
“小哥可是要用猪肉做菜？”汪大厨看到范宇目光，便语带嘲讽道：“这猪肉么，富贵人家可从来不吃。而且猪肉腥臭难闻，一个做不好，恐怕难以入口。若非草桥镇是小地方，小哥怕是连根猪毛都看不到。若是要用牛羊肉，我们后厨却也有上好的备得。”
但是范宇的目光只是在猪身上转了转，便又看向旁边一盆猪下水。
汪大师傅光头发亮，可是眼中却轻视之意更浓。在他的想法之中，富贵人家都只吃牛羊肉。猪肉本就是穷人的肉食，猪下水更是穷人中的穷人才肯吃的东西。现在看到这少年视线不离猪肉猪下水，显然是没见过什么世面，哪能做出什么好菜来。
范宇此时点头道：“汪大师傅可莫要小瞧猪肉和猪大肠，这些东西做好了，实在是香浓可口。”
他在后世之时，正是猪肉价格暴涨之时，平时都舍不得多吃。现在到了大宋可好，这东西居然成了穷人吃的。来后厨之前，范宇就有了一些想法，此时猪肉很新鲜，就更让他心中安稳了。
“什么，猪大肠？”汪大师傅吃了一惊，“小哥你莫不是个傻子吧。别嫌我说话不好听，猪大肠我们向来都是喂狗的，就是穷人都嫌弃这东西的臊臭难闻。吃猪大肠和吃猪屎是一个味道，你若是说大话，也不是这么一个说法！”
范宇听到这话，更是心里有数。
“大师傅没见过，不必大惊小怪。待我做出来之后，大师傅再品评便可。”范宇笑道。