他又扫了好几眼，总算是找到了想要的东西那是柜台侧下方一个不起眼的地方。那里摆着一个小手磨。
杨天将那手磨拿了上来。
梁俊才微微一怔，道：“你要用手磨？没必要吧。电磨磨得更细更均匀，也更快啊。”
杨天耸了耸肩，道：“个人习惯而已。我还是比较喜欢用手磨。”
说完，他便将咖啡豆倒进去，开始研磨。
梁俊才撇了撇嘴，觉得这也太矫情了，电磨明明更好用啊。
店长则是眼睛更亮了，眼中的好奇愈发浓郁。
一般来说，手磨磨咖啡豆的速度的确会比电磨慢很多，而且很费劲。
但在杨天手里，似乎并不是这样。
他磨的速度比常人快多了。
很快，咖啡豆就在手磨中变成了粉末，并且越磨越细。
不过杨天并没有停下，一直磨一直磨。
磨了大概有两倍的时间，才终于停了下来。
此时的咖啡豆已经变成了无比均匀细腻的粉末。
接下来，就是常规流程了。
放滤纸。
泡滤杯。
闷蒸。
萃取。
值得一提的是……加水的时候，杨天并没有像梁俊才平日里那样用专门的量杯称量好再加，而是直接随便拿了个水杯，仿佛很随意地往里面加了水。
梁俊才看到这一幕，心中便愈发轻视了些水粉比例都不控制好，这冲出来的咖啡，岂不是更难喝了？
但与此同时，一旁的店长却是微微睁大了眼睛，有些吃惊因为透过那熟悉的手冲壶的刻度，他略微计算了一下便发现，杨天倒的水竟是恰到好处！刚好是1：16的粉水比……这也太精准了些吧？这是怎么做到的？
……
经过不到三分钟的萃取，一杯咖啡已然完成。
咖啡的香气，则是早已弥漫开来。
梁俊才本来是有些不屑的，心想这咖啡无论是选材还是过程，都出了很多漏洞，怎么想也是一杯此等货吧？
然而……当他嗅到这咖啡的味道的时候……
咦……