食色性也,晶莹纯白的雪花鸡淖令独教授联想到了冰雪美人,便为此菜取名为“冰肌玉骨柔”,诗则选用曹植《洛神赋》中的经典名句——
仿佛兮若轻云之蔽月,飘飖兮若流风之回雪。
古代酒楼的食客大多是男人,想必会偏爱此七分风流三分香艳的菜名,景栗推测这道“冰肌玉骨柔”极有大红大紫的可能性。
至于水晶肴肉,又名水晶肴蹄,是以猪蹄为原料制成的,肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,酥香嫩鲜,食时佐以姜丝和香醋,制作成本并不高,也属大众美食。
独教授未改菜名,诗词用的是古人夸赞肴肉的原话——不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。
汤宗询问:“小姐,菜品和甜品的名字取好了吗?”
“好了…”景栗瞄了一眼书桌上的狂草“鬼画符”,这可不能被人发现,她强装镇定地迈了两大步,返回桌前将那叠宣纸翻了过来,编造借口道——
“我…我方才倒茶的时候不小心烫到了手,写字多有不便,找位字写的好的伙计来帮忙誊写菜单吧。”
祝妈妈关切查看,虽见不红不肿,可是为了保险起见,还是提议请大夫前来开药。
景栗当然没有同意,几句话敷衍了过去。
王敬风尘仆仆地返回凤临阁,他从灾民之中选出了六位曾在酒楼做过工的青年,已全部带回。
此外,他还讲了一个大大的好消息——
郑管事认罪伏法,获刑三年,且需归还坑占凤临阁的所有财物。