吃了一口油渣炒青菜，浓香味美，完全没有他做的那种油腻的感觉，而且油渣和青菜炒过后依然保持着外面酥脆，里面略有绵软柔韧的口感。只需要简单的酱油和一点点盐调味，再放上一些蒜末，味道就已经达到巅峰了。
“原来油渣还能这么好吃。我说那些孩子们一见到父母买了肥肉怎么那么高兴啊。”吴伯吃了几口后大为感叹。“我做的那个不行，吃起来特别的腻，炒菜也油腻腻的完全吃不下去。”
“那您肯定是没炸透，油都耗出去后就酥脆了，一点都不腻。”宣慕之吃完了碗里的饭菜，放下快去去灶台那边端过来一盆留出来的油渣。“吴伯您尝尝。”
吴伯买的那块肥肉可不小，不光熬出了一大罐子猪油，还出来一盆的油渣。分给大力他们一碗，又炒了一盘子青菜，还剩下半盆。
吴伯捏起一块尝了尝，没有经过炒菜的油渣非常酥脆，吃起来有肉香，有肉味，却不想在吃肉。
而且这是全肥肉的，轻轻一掰就碎，吃到嘴里是酥酥的口感，嚼完了连渣都没有。
“这就是炸透了的啊？看来以前我买的肥肉都糟践了！”吴伯叹口气。