还是孤山阁，还是昨天那一桌菜，唯一不同的是作陪的人，以及餐桌正中央那一道文火慢炖的青瓷坛！
那是一道香气极为浓郁的罐汤。
孟离三人一进门，便已闻到那罐汤中的浓郁香气。他们盯着瓦罐中乳白色的浓汤，脸上纷纷露出渴望的神色。
天下十大名菜之一，独属于西州界水城的招牌，有西州两仙之称的仙人折桂，事到如今，他们终于能亲口尝一尝了！
一盏瓷坛，纯白的汤色。仙人折桂的卖相并不出众，若不是它那能让所有人为之陶醉的香气，孟离几乎不敢相信这看上去平淡无奇的“瓦罐汤”就是传说中的西府第一名菜。
“三位公子，请品尝吧！”
在三人发呆的时候，刘升拿起汤匙，分别为三人舀了一碗，放在桌上。
三人随后落座，各自捧起了身前那一碗白汤。
西州第一名菜，仙人折桂！
卜大小姐第一个控制不住，毫无淑女形象，一仰脖，咕咚咕咚喝了下去。
“啊！”
酣畅淋漓的一大口。
卜玉擦了擦嘴角上的汤水，露出一副满足表情。
“怎么样？”孟离和王二苟看向她，异口同声道。
卜玉点头笑道：“好喝！”
“好喝？”孟离嘴角抽搐，恨不得在桌子下面给对方来上一脚，你一个号称食界老饕的小吃货，到最后就给出了这么一个评价？这也太敷衍了吧！
卜玉见到孟离带有怨念的眼神，不以为意，仍是那么一句。
“的确很好喝啊！毕竟是咱们西州第一名菜嘛！”
卜玉下巴又情不自禁的仰了起来，谁说喜欢吃的人就一定会点评？单纯的喜欢吃，难道不可以吗？
我服了你个大小姐！你自己都说了那是西州第一名菜，既然是第一名菜，那能难吃得了？
差点被气出一口老血的孟离，不再对卜玉抱有希望，索性自己去品尝。
白汤润滑，虽然汤色极浓，但却不油也不腻。入喉的一瞬间，孟离向是沉入水底，竟仿佛有种再次回到淮川河上捕鱼的感觉。
这种感觉是……
鲜！
一勺白汤入口，孟离顿时眼前一亮。
没错，这种味道是浓缩了淮川河中所有鱼虾精华的鲜味！西州第一名菜，其精髓原来就在这个“鲜”字上。
仙人折桂，仙也同鲜！
“好一道仙人折桂！”孟离放下汤碗，脸上神情震撼，久久不能平息。
刘升笑道：“公子觉得咱们这西州第一名菜如何？”
孟离感慨道：“这一道仙人折桂，除了咱们界水城，其他地方恐怕都难以再现。”
刘升赞同道：“公子说的是，为了烹饪这一道仙人折桂，必须要提前准备上百种鲜活鱼虾，这种事也只有咱们临近淮川流域的界水城才能做到，就连同为西州大城的西州城，都不行。”
提前准备上百种鱼虾，而且个个鲜活，作为渔民出身的孟离自然知道这意味着什么，他看着刘升，意味深长道：“这道菜怕是不便宜吧！”
刘升道：“不过是百两纹银，就当是刘升对三位公子的一点心意。”
孟离道：“你有心了！”他昨天和李斌交谈时已经了解到，这仙人折桂，城中会做的店家不过一手之数，更是富甲客栈的招牌菜，无法销账。
见孟离满意，刘升立刻打蛇随棍上，问道：“公子吃完早饭，可还有什么安排。”
孟离道：“我准备去城守府走一趟，找一位姓白的大人。”
去城守府，是昨晚三人商议的结果，孟离不怕被人知晓，索性就说了出来。
他说得轻松，刘升听得却不轻松，骇然道：“公，公子说的是那一位白大人？”
刘升万万没有想到，孟离竟然会和界水城的高层有联系，那位白大人可是一位手眼通天的主啊！比他们家老爷的地位不知高了多少倍？
孟离反问道：“界水城还有别的白大人吗？”
刘升苦笑。
是啊！界水城还有别的白大人吗？
界水城的白大人只有一个，这个人就是界水城的抚镜使白也。
不过白也大人办公的地点不是鉴镜府吗？什么时候成了城守府了？
刘升这样想着，但却没有多嘴。
吃完早饭，孟离三人分头行动，王二苟去打探界水城的情况，卜玉则是带着孟离前往城守府拜访她的白也叔叔。
不过，到了城守府后，卜玉才发现，自己竟犯了一个常识性的问题。
界水城不同于庙小菩萨多的靠水镇，各级职权泾渭分明，除了军政分明，武事也要分明。
军、政、武三权，各有自己的办公地点，既是怕这三大职权相互掣肘，又预防了他们结党营私的隐患。
十四年前，朝廷专设鉴镜司，由皇权专管，可先斩后奏。