陆云昭也不怕掌柜的不悦，只认真问道：
“我问你答便好。这豆腐丝是蛋青加杏仁浆混合后，于屉上蒸制，是也不是？”
“不错。”掌柜干脆答道。
“为调豆腐的香气，便又将其切丝后置于豆浆中浸泡，是也不是？”
“不错……”
没想到连这个，陆云昭也品了出来，掌柜的眼角无形中，浮出一抹算计。
“那便是了。”陆云昭淡淡一笑，“不过蛋青腥气，杏仁苦涩，如果加些许牛乳，或许能让此羹汤增色不少。”
“哈哈哈。”见这陆云昭不但将汤羹做法说的一字不差，竟然还提出了改良意见，掌柜的虽然不悦，却还是镇定赔笑，“陆四爷不愧是京城头号饕客，小人佩服！”
“啊对了。”陆云昭复又想起什么，“天下美食皆讲求的是原汁原味，自然而然，所以还是奉劝掌柜的回归本真才好。”
“做菜如此。做人，亦是如此，你说是不是呀？”
说完，便头也不回地进了雅间，只留下面色铁青的掌柜佯装施礼，咬着后槽牙挤出几个字：
“陆四爷，说的极是……”
这番话，听得陆家兄妹是大快人心，而看客们亦是拍手叫好。
想不到区区一碗羹汤，竟能吃出这许多门道，顿感不虚此行。
对下一局，更是充满期待。
连莫名其妙输了此局的陆挽澜，也甘愿为了进入下一局，押宝了一两银子。
那掌柜见十六雅间的八仙灯，又重新点亮。
心中冷笑一声，哼，这才哪到哪，好戏还在后头呢。
便示意侍从敲响铜锣：“下一局！斗彩！”
“所谓斗彩！便是请诸位贵人，将面前各色宝物的色彩雅称，一一道来。”
听罢此言，众人又跃跃欲试起来，这一题没什么难度啊。