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第322章 美味蛇蝎魔(2 / 3)

蛇蝎魔简直就是座肉山,这玩意儿体重接近20吨,光是那身肥膘就重达10吨,也就是说,这货体重的一半都是肥肉的份额。

可能在普通人眼里,纯肥肉除了熬油没有多少用途,但是在厨师手里却能玩出花来。

就不说那些用混合了其他主材的菜式,就算是纯肥肉的做法就要好多种。

还有一道名菜“湘南酸肉”,也是纯肥肉制作,只不过短时间修雪吃不到,因为这道菜需要发酵,制作周期长达半个月。

把肥肉焯水之后切成长条的大块形状。为了让肉更好的入味,需要放一些盐和花椒粉腌制五个小时左右,裹上一层玉米粉加入适当的盐搅拌均匀,放入坛子中密封,腌制半个月左右就变成了酸肉。然后取出烹制成各种菜肴,可蒸可炒。

现在厨师们已经把把两吨蛇蝎魔肥肉制作成酸肉,经过半月的发酵后就可以吃了。

现在厨师们也摸清了修雪的偏好,虽然她对于口味不是很挑剔,只要美味可口的她都喜欢。不过相对来说,她比较偏重口,辛辣、香辣、麻辣、酸甜、重咸、重甜都是她的最爱,比较类似川菜和美国菜的混合。

这种酸肉也是相当符合她的口味。

“这次真好运,出门就捡到这么好恰哒东西,等会儿又去看看还有没有人送礼来……”

修雪觉得那个死胖子果然是来送礼的,礼物就是它自己啦。大概就跟那些来送礼的大螃蟹一样,都是送着送着就把自己也送上餐桌了。

修雪对食物的需求和人类不同,对于人类来说,纯肥肉吃不了多少就会发腻。但是对于修雪来说,才不会对肥肉腻味呢,她很喜欢这种高脂肪的食物,因为能提供更多的热量。

蛇蝎魔这种肥仔还真是对了她的胃口,肉多骨头少,太爽了!

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