第905章冬瓜蓉
过了一会儿之后，夏杰将猪头取出，对着直播间的观众们说道。
“然后，咱们将处理好的猪头，投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。用刀将眼眶周围的肉剔去，挖出眼球，切去猪咀突处和颏下的肉，割下颏肉中两边的核子肉，削下两耳。”
一边说着，只见夏杰手中的菜刀，仿佛像是知道猪头每一个柔软的部位一般，每一次下刀的位置都是如此丝滑，根本就没有碰到任何的阻碍。
就像是传说典故“庖丁解牛”一样，每一次下刀的部分，都是筋膜相连的地方，碰不到任何的骨头，也碰不到难以割开的筋络，让直播间的观众们看得又是一阵热血沸腾！
“我的天啊，我着实是没有想到，现在杰哥的刀工，已经达到如此境界了嘛？这不就是咱们华夏典故‘庖丁解牛’里边的场景么？”
“啧啧，看来杰哥手中的那一把菜刀，用个二十年往上走，是一点儿问题都没有的。”
“我有些疑惑：杰哥既是道，而后开始准备其他的菜肴。
“既然已经有了猪头这一道硬菜，那么接下来，咱们就整点儿清淡的吧。”夏杰看了看厨房的食材，对着直播间的观众们说道。
听到夏杰说要整点儿清淡的，让直播间的观众们顿时有些不太乐意。
“不要啊杰哥，我就想看你烹饪硬菜时候的样子，虽然我并不是很会，但是看着得劲啊。”
“确实，要是餐餐都可以大鱼大肉的话，我确实一点儿也不喜欢吃素菜。”
“唉，素菜，只是对生活的妥协罢了。”
“我觉得素菜也还好吧，毕竟膳食纤维还是要补充一下的。”
“膳食纤维？那不是吃水果也可以么？我都是喝果汁的。”
“说句实话，果汁其实经过处理之后，已经没有任何的膳食纤维可言了。真要补充膳食纤维和日常人体所需要的维生素，还是需要咱们多吃蔬菜和水果。”
夏杰看着此刻直播间的弹幕，笑着说道：“虽说是整点儿清单的菜，但是肯定也不会让大家直接吃草的，下面这一道菜，叫做‘鲜虾冬瓜蓉’，吃起来很鲜美，而且烹饪过程之中，不会放任何一滴油，制作起来也十分的简单。”
直播间观众们一听制作起来十分的简单，顿时又来了不少兴致。