第743章这是无影手啊！
夏杰扫了一眼观众们的评论，笑了笑，淡淡的回应道：“练得多了自然这样。”
接下来，只见夏杰将切好的青椒和线椒，放在了已经生好的炭火之上，开始烤了起来。
见到夏杰这一个举动，屏幕前的观众们都傻眼了。
“杰哥，这样直接用火烤的话，不是就让青椒和线椒的表皮都烧焦了么？”
“烧焦的东西可不能吃，听说里边有着致癌物质的。”
“呵呵，说致癌的，建议这辈子就远离烧烤店吧，咱们华夏美食之中，本来也有着烧焦的讲究，杰哥是专业的，不会犯你想象当中的低级错误。”
见到直播间的观众们如此惊讶，夏杰笑了笑，回应道：“确实要将其全部烧焦，但是在烧焦之后，咱们还需要将其焦黑的部分，用水洗掉，这样在保存了烧焦风味的同时，也吃不到那被烧焦的苦涩味道。”
一边说着，夏杰也完成了这一道工序。
此刻，被烧焦的青椒和线椒，像是霜打的茄子似的，水分被完完全全烤干，被夏杰放在了一个锅中。
“接下来，咱们将蒜瓣放入锅中，将烧好的青椒和线椒，将两样东西一起压碎了。”
说着，夏杰的手腕一阵剧烈的抖动，只见锅中的青椒线椒和蒜瓣，经过一阵鼓捣之后，此刻变成了泥状，看起来确实有“酱”的样子了。
“辣椒和蒜鼓捣完成，到这个状态就可以了。我动作快了一些，大家可以慢慢来的。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“确实太快了，我的眼睛都跟不上了。”
“毕竟是厨神杰，和我们这种凡夫俗子，有着本质上的区别。”
大家的评价，夏杰看到后，只是笑了笑，而后接着给大家讲述烧椒酱的做法。
只见夏杰将酱油、香油、白芝麻、鸡精放入鼓捣好的酱料之后，而后在炒锅里，放上了洋葱、大葱、香菜、八角和香叶，开始炼油。
“当这些大料被炸干之后，咱们将炼好的油，倒入之前鼓捣好的辣椒酱之中，切记不要一次性倒完，要倒一次，搅拌一次，这样才能将整锅酱料给浇透了。”
夏杰刚一倒热油，爆发出来的香味，便席卷了整个蘑菇屋！
“这味道好香啊，那如同烧烤的风味，加上辣椒原本就带有的辛辣气息，两者相辅相成，才有了这样的顶级风味出现。”何炯不愧是专业的主持人，就连美食解说词，说得都挺专业的。