“这道菜需要耗费的时间比较长，大家要耐心点才好。”
林华估摸着自己不需要四个小时，但一个小时肯定是要的。
而很多人现在都没吃晚饭呢！
另一边，临江市选手选择的菜品平平无奇，是苏菜里的红烧狮子头。
关注他的人明显很少。
现在的关键就是，只要林华能把开水白菜做好，就一定稳压对方。
李建国早就考虑到了这个情况，所以就吩咐厨房准备好的饭菜。
林华一看，真够抠门的。
竟然是最简单的番茄炒鸡蛋，海带汤，加炖排骨。
不过大家的关注重点都不在这里，能填饱肚子就好。
匆匆吃了几口，林华又去看火了。
二十分钟后，红烧狮子头完成。
“中规中矩，不算太出彩，分。”
“醇香清甜，我觉得可以给9分。”
“酱汁稍微浓了点，9分。”
分数同样不低，分。
至此，林华就没啥压力了，凭借自己宗师级的技术，起码能拿三个9分吧？
漫长的等待，没有让任何人失望。
林华最终掀开锅盖浇汤的瞬间，大家就知道他赢定了。
这样的汤色，简直闻所未闻。
清澈见底，但偏偏它又是微黄的，反差感十足。
白菜开花，极其美观。
香气很一般，连坐在前排的人都没有什么感觉。
这时，吕天福站了起来：“各位同行，这道菜我要亲自品尝。”
“什么，这不行，不符合规矩！”李建国也站起来了，出声阻止。
“规矩都是人定的，但我以我的人品保证，绝对不会故意打低分！”
“你到底想干什么，老吕，欺负后辈吗？”
吕天福笑着解释说：“其实理由很简单，上次在临江市吃过小林的卤狮头鹅之后，我就一直难以忘怀那种美味，所以这道菜，我如果不能品尝，这趟中海之行就太遗憾了。”
众人也是议论纷纷，不知道吕天福说的是真是假。
毕竟这是关乎美食协会脸面的大事，更别说后面还有很多人下了重注赌林华赢。
“那剩下两人，由我指定！”李建国做出了让步。
“无所谓。”
吕天福耸耸肩，上前就拿起汤勺开始品尝。
这？
吕天福怀疑自己的味觉出现了问题，这道开水白菜竟然没有自己想象中好喝？
不对，也不是说不好喝，只是味道层次感有点弱。
难道不是应该充满了食材的鲜甜吗？
吕天福又舀起一勺，再次在口腔中缓缓品味。
嗯，这次尝出来了，原来不是没有其他食材的味道，而是全部包含在盐味里面了！
盐，作为百味之王，很多大厨其实都会忽略它的作用。
特别是当今社会，麻、辣盛行，最原始的咸味反倒成了配角。
只能说，这个汤已经达到了返璞归真的境界，咸为主，其他鲜味都包含在了这个主味之中。
“10分。”
吕天福放下勺子，有些失落地回到了座位。
他现在有点想不通，为什么林华年纪不大，却能有如此造诣。
自己研究厨艺一生，却不如一个小辈，简直不可思议！
“果然是名菜，10分。”