二是将土豆磨制成粉，放入干燥的容器或布袋中，储存于干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射或潮湿，这样大致可以保存半年以上。土豆粉掺杂小麦粉之后，便可以制作成粉条，以供人们食用。
“就这些政策措施？”傅通判看着院外诸多农户，心里面只打鼓，他忍不住在周进耳旁小声说道，“让土豆储藏时间变长，也算是一个妙招，但这些土豆却仍旧在那里，没有得到市场消化，还是存在一个巨大隐患啊。”
“不碍事，能拖一天算一天，我们也尽力了。”周进满不在乎地说道。
“咱们不是还有三万两银子的经费么？将这笔银子拿出来，把这些农户们手中的土豆买下，问题就迎刃而解，岂不是更好？”傅通判急切地说道。
他这次主动请缨，担任工作组组长，是认定了周进有解决问题的本领，想着趁机平添一份功劳，说不定也能和老弟傅检一样，分得些好处费回家，可不是为了在这里躺平摸鱼，做一天和尚撞一天钟啊。
“您这就是开玩笑了。”周进皱着眉头说道，“咱们总共才三万两银子的本钱，按照二钱银子一石土豆的价格，顶多才能买个十五万石土豆。说起来似乎也不少，但在海量土豆面前，又不算什么了。况且咱们是买谁的土豆为好呢？是先解决玉田县的土豆滞销问题，还是先解决香河县的土豆滞销问题？”
“那这如何是好？”傅通判有些慌神道。若是土豆滞销问题不能化解，他这个专项工作组组长便需要担责啊。
“这个办法嘛，也不是没有，就怕傅通判魄力不够啊。”周进犹豫了半晌，有些为难地说道。
“你先说说看。”傅通判一听说有戏，劲头立马就上来了。他甚至还故作威严，摆出了工作组组长的架势，“只要有利于顺天府境内的土豆滞销问题，你有什么意见都可以光明正大地提出来，我作为工作组组长，你若是意见正确，我都必定全力支持，如果需要我出面沟通协调、磋商解决，我也绝不推辞，在所不惜。”
“这个鸟人，倒是打的一口好官腔。”周进心中暗骂道，脸上却不显露声色道，“办法是这样的，咱们可以按照一石土豆二钱银子的价格，把所有土豆都买下来，但咱们先不付银子，而是给农户们打一张白条，注明收购土豆数量、单价和总价即可。”
“你不付银子，别人也肯卖？”傅通判疑惑道。
周进笑道，“也不是不付银子，是先打一张白条，让农户们拿着这张白条，折抵本年度的夏秋两税。顺天府衙将这些白条都收集起来后，经过我们工作组的核实，再按照统计好的数字，由工作组向顺天府衙户房支付银两即可，此乃债务置换之策。”
“这倒是有点意思了。“傅通判捻须微笑道，“先不管怎么说，把这些农户们遣散回家才是正事。白条可以抵扣夏秋两税，对于他们来说，也算是把土豆销售出去了，自然没有什么不高兴的。”
“可是万一到时候，顺天府衙户房向工作组要求兑现白条，咱们又该怎么办？顺天府衙户房可不像这些农户们好欺负，咱们要是拿不出银子，他们可就要告到府尹大人面前去了。”傅通判追问道。
周进苦着脸说道，“车到山前必有路，还是先过了眼前这一关再说吧。”
傅通判一想也是，传言说玉田县发生骚乱，自玉田县令以下，包括玉田县丞，玉田县典史，玉田县主簿，全部戴罪入狱，朝廷已委派顺天府治中赵光南，临时兼任玉田县令一职，在京营哨官石钢的护卫下，赶赴当地救火，现在也不知道情况怎么样了。
若是聚集在紫檀堡一带的土豆种植户们也掀起骚乱，参与打砸抢烧活动，周进作为大兴县令，大概率讨不到好，但他傅试自己，作为工作组组长，也必然难辞其咎，甚至罪责还在周进之上。
毕竟周进本来在大兴县干得好好的，此处的土豆滞销问题也解决得很彻底，农户们都很满意，周进是迫于顺天府衙的压力之下，被强行摁在了工作组副组长的位置上，即便工作没做好，也情有可原。
可他傅试摊上这种事，怕是在上官面前，就不太好说话了啊，工作组组长的位置都是他傅试主动请缨戴在头上的，一旦土豆滞销问题得不到缓解，经济问题激发民变，恐怕他傅试会第一个被朝廷丢出来祭旗。
这也是傅试甘心让权，连那三万两银子的本金，他也没有插手的重要原因。他还是想着尽可能把这件事情办好，至于捞好处分银子，等大功告成了以后再说也不迟。
周进提出来的白条收购之策，听起来很不错，但傅试却不敢自专，他带着周进这厮，当即赶往顺天府衙，向府尹王允大人请示。
眼看着土豆种植户们的情绪就要失控，王允也没有太多选择。
他若是不同意工作组打白条，抵扣夏秋两税，农户们便有可能发生骚乱。前面玉田县那一次骚乱，尚可以把这口大黑锅扣到玉田县官员们头上，可若是顺天府境内再发生一起骚乱，他王允也难以自辩了啊。
“行，我便自作主张一次，同意你们俩的这次请求，先把这些农户们遣散回家才是正事。但后续土豆销售问题，你们也要抓紧，可不能让土豆烂在那里，到时候若是不能向顺天府衙户房兑现银两，我必然拿你们二人是问。”王允大人声色俱厉地说道。
白条抵扣夏秋两税的具体细节，自有王允大人在顺天府衙推动落实，傅试和周进二人，则开始在大兴县开展土豆收购工作。
听说不能兑付现银，只能打白条，农户们不免有些犹豫，担心到时候拿不到银子，竹篮打水一场空，但好在工作组至少给了他们一个解决方案，众人的情绪很快稳定下来。
第二天，顺天府衙门又广泛贴出告示，承认土豆白条可以折抵夏秋两税，甚至还可以相互转让时，农户们便因此放了心。
很快，作为临时粮仓的大兴县学，便被土豆给堆满了。看着一座座小山一般的土豆堆放在那里，傅试感觉内心沉甸甸的。
这要是卖不出去，收不回银子，他这个工作组组长，怕是要被顺天府衙抽筋扒皮啊。