小笼包皮薄个小，比普通包子熟得要快，上火蒸上十五分钟左右，便可以吃了。
包子上火蒸了还不到十分钟，大丫便带着向佑回来了，一人手里提着个竹篮，一篮子是李大娘家给的才长成的巴掌大的嫩黄瓜，一篮子是赵里正家给的甜玉米。
郭喜安将两篮子东西接过来放在一边，让孩子们准备洗手吃饭，自己又拿出一个大海碗，往里面放了些辣椒油，再加上酱油醋，做了一个简单的料汁。
吃灌汤小笼包是不需要蘸料的，那个酸菜肉馅的小笼包可以蘸着这个蘸料吃，又是另外一种风味。
郭喜安也没分，一大碗的蘸料汁就这么放在桌上，里面放上勺子，待会谁要吃的就自己舀。
拿了小盆过来，先把蒸笼中上面三层蒸熟的酸菜肉馅小笼包捡到盆里，下面三层就全是肉馅的灌汤小笼包，灌汤小笼包就不能像酸菜包一样盛到盆里挤压到了，容易破皮撒汁，便连着蒸屉一起抬到桌子上。
灶上还蒸着第二锅，一家子已经在桌上吃得热火朝天了。
灌汤小笼包做得相当成功，汤汁出量适当，虽然没有肉冻化成的汤汁香浓，但也是十分的鲜美。
“这灌汤小笼包要仔细吹凉了再吃哦，不要被烫着了。”
郭喜安提醒的话音才落，那边猴急一口闷下的三丫已经被烫得龇牙咧嘴，发出好烫的叫声。
“哎呀，你真是，快吐出来。”郭喜安连忙叫三丫。