人为什么要吃盐？
除了食盐中的咸味可以刺激人的味觉外，更为重要的是盐分是人体不可或缺的物质！
盐的主要成分为氯化钠，在人体代谢后会分解为氯离子和钠离子，它们广泛存在于血液之中，与人体内的水保持动态平衡，若这个平衡被打破，人体就会出现许多问题，甚至危及生命。
而食盐中的钠离子在促进人体营养代谢和氧气循环中起着重要作用，缺少钠离子引发低钠血症，可能会造成胃肠道不适，出现消化不良、呕吐等症状，以及肌肉无力，头晕、头痛、嗜睡等。
因此在这个年代，即便是再贫苦的家庭，也会偶尔在食物中添加食盐，主要目的不是为了增味，而是因为不吃盐根本就没力气干活儿！
而张平安此时想到的办法就是用钾盐代替食盐，献给胡八一！
因为郭子兴的封锁，这山头上自成了一个封闭圈，不可能还有外界的食盐来源，而库存的食盐已经吃完，若是张平安弄出来了盐，山匪们下山探风头的时间会被往后拖且不说，这些盐更是会成为山匪们唯一补充盐分的来源！
要是再把这盐换成钾盐，这些人拿什么补充钠离子？
到时候这群人一个个的肌软无力，甚至连跑步都费力，自己和朱重八则是偷偷吃食盐，养得朱精狗猛的，不说把这座山头上所有山匪都干翻，但最起码逃跑掉还是没有问题的！
更为重要的是，这钾盐味道也是咸的，瞒天过海必然没有问题！
甚至张平安也可以和众人一起吃这钾盐，张平安利用的是这钾盐不能补充盐分的特点，那点微末的毒量不值一提，毕竟需要大量食用才有毒，少量服用甚至对身体有益！真要说起来，即便是钠盐，大量吃不也是会引发食盐中毒？
因此，张平安丝毫不担心胡八一会让自己试吃。
老子不光敢......
第50章制作钾盐