巴氏高温消毒法主要有两种。
一种是将牛奶加热到62-65，保持三十分钟，灭菌效率高达%-%，但这种方法仍然存在部分噬热菌和耐热菌以及芽孢。
第二种是将牛奶加热到75-90，保温15s-16s，杀菌时间更短，效率更高。
在没有温度计，也没有精准的计时工具，还是加工肉类的情况下。
李祐能采用的只有第二种。
厨房内，梁猛飚正在努力将羊肉剁成细细的臊子，昝君谟则在生火，薛大鼎则在准备泥土封口。门外的权万纪则是嘀嘀咕咕的走了。
权万纪本来以为自己能升官，但没想道被李世民夸奖了一番，还是被派来监督李祐。
羊肉剁成细细的臊子，加上盐等作料，然后放进小酒坛子，然后煮熟，再保持高温，盖上盖子，泥土封口。
一个罐头就做完了。
满头大汗的梁猛飚，越看这个坛子越觉得熟悉。
他忽然想到了什么，不禁发问道：“我怎么觉得这像是做腌菜？”
这话令几人一愣，不说不知道，一说还真挺像是做腌渍物的过程。
冬天没什么大棚蔬菜，想吃新鲜蔬菜，除了放进地窖，也只能做成腌渍物。比如腌萝卜，腌咸菜之类的。
倭国也将这一习俗给学习了，只不过发扬到纳豆上去了。
李祐很是无语：“不是，这是罐头。”
梁猛飚眼神中充满了怀疑。
“可是，殿下，这和家里做腌渍物是一模一样的，不过是把菜换成了肉，煮沸了罢了，长史你说是吧！”
双手泥土的薛大鼎，默默地不想说话。
众人面面相觑，忙活了半天，还以为......
第71章罐头生产成功
做什么了不起的东西。