第一百五十七章
林小红在心里统筹规划一下, 看怎么做才能节省时间。
先把做麻花的面和上。
将老面儿、白糖、鸡蛋加入面粉中，外加一些豆油。
其实玉米油更好, 味道更轻, 可她不是没有么，只能这么将就了。
和好面，再扣一个菜盆, 放到一边发面。
做麻花的只需要半发面就行，所以不需要太长时间，这也是她为何没有提前发面的原因。
感谢酸奶麻花爆火，各个美食博主争相录制, 看得多了也就会了。
面和好了, 林小红也没时间歇着。
端着黄鳝去井边处理了。
仍然是奢侈的头尾都不要，尾巴切的格外多些。
一炸还要缩水。
反正鱼头、尾巴还可以喂猪，不算浪费。
处理完, 赶紧腌制起来，时间太短就不入味了。
用香皂洗了手, 她开始做丸子。
先把肉剁碎, 再将豆腐掐碎，放调料、淀粉搅拌在一起。
之后是切土豆条、地瓜块。
可以烧火放油了。
林小红决定先炸地瓜块。
之后是土豆条, 趁着土豆条出锅的时候撒点碎盐末。
就成了简版椒盐土豆条了。
“娘, 啥玩意这么香！”李小河回来了。
林小红让李小河一边去，省得被油溅到。
小家伙却不肯走。“娘，我帮你烧火。”
“你去哪野了？”林小红还以为一回家就能看到他呢。