“点茶”,用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,搅动,让茶末跟滚水充分混合。宋代是极其讲究茶道的时代,流行“斗茶”。包括:斗茶品、行茶令、茶百戏。斗茶多用白茶,为黑白分明。
宋人喜建窑小黑碗,凝重古朴,看似笨重,但耐高温,导热慢,适合点茶。“盏以青绿为贵,兔毫为上”斗茶和质朴的茶具让宋代茶文化上升到了“形而上”的层面。因而出现了曜变天目这样的极其珍贵的茶碗。
石小凡带着狗腿子们一来,茶博士离开笑脸相迎的迎了上去:“哟,客官里面请,小店的茶可是东京城数一数二的珍品,客官您真有眼光。”
石小凡并没有给他这个拍马屁的机会:“老子不懂什么王八蛋珍品,你看着上就对了。记住,只要最贵的,不要最好的。”
这特么神一般的逻辑,茶博士有些蒙圈:“客官,小店的茶最贵好的就是最贵的。”
旺财怒道:“没听我家小公爷说么,最贵的,我们只要最贵的,滚!”
茶博士吃了一吓,端着个茶托下去准备去了。一边走还一边在郁闷,这有区别么?
可狗腿子们人多势众,看起来不好招惹。这种东京城的纨绔子弟见的多了,花钱大手大脚,只为面子从不在乎里子的主儿。
东京城的饮茶习俗,与今天迥然不同。不夸张的说,当年的“大宋喝法”如今几乎都已失传。以至于宋代茶器,即使流传至今也再无用武之地。这就如同北京吃炸酱面的大海碗,拿到南方盛米饭就显得颇为怪异了。反过来说,只有弄清楚宋代饮茶的方法,才能破解那些传世的“神秘茶器。”
石小凡不想破解什么神秘茶器,他只是闲的蛋疼。